Če ne dobivate dovolj vitamina B6 ali železa v prehrani, lahko pride do anemije. Anemija se pojavi, če v telesu ni dovolj zdravih rdečih krvnih celic. Anemija pomanjkanja vitamina se pojavlja, kadar so folati, vitamini B6 ali vitamini B12 prenizki. Anemija pomanjkanja železa je posledica pomanjkanja železa v telesu. Anemijo, ki jo povzroča vitamin B6 ali pomanjkanje železa, se lahko prepreči tudi z dobavo dovolj bogata z bogato železo in vitamina B6 bogate hrane v vaši prehrani.
Vitamin B6
Vitamin B6 je vodotopen vitamin ali vitamin, ki se raztopi v vodi. Telo ne more shraniti teh vitaminov, zato potrebujete stalno oskrbo. Vitamin B6 pomaga telesu pri proizvodnji protiteles, beljakovin, ki se borijo proti bolezni. Vitamin B6 pomaga oblikovati rdeče krvne celice in vzdrževati normalno delovanje živca. Telo ga uporablja za razgradnjo beljakovin, zato več beljakovin, ki jih jeste, več vitamina B6, ki ga potrebujete. Vitamin B6 najdemo v oreščkih, fižolih, jajcih, stročnicah, celih zrncih, obogatenem kruhu in žitaricah, mesu in ribah. Pomanjkanje v Združenih državah ni pogosto, vendar lahko povzroči rane v ustih in jezikih, razdražljivost, depresijo in zmedenost. Preveč vitamina B6 lahko povzroči otrplost in nevrološke motnje.
Železo
Železo je pomemben mineral, ki ga najdemo v vseh telesnih celicah. Potrebno je narediti rdeče krvne celice. Telo potrebuje železo, da bi beljakovine, ki nosijo kisik, hemoglobin in mioglobin. Hemoglobin je prisoten v rdečih krvnih celicah in mioglobin se nahaja v mišicah. Železo najdemo tudi v beljakovinah, ki shranjujejo železo za prihodnje potrebe in nosijo železo v krvi. Bogati viri železa vključujejo suho sadje, suhi fižol, jajca, jetra, železo-utrjene žitarice, tun, perutnino, pusto rdeče meso, jetra, ostrige, losos in celuloze. Železo najdemo tudi v zelenjavi, sadju, žitih in dodatkih, vendar pa te oblike težje absorbirajo telo. Preveč železa je občasno, vendar ga lahko povzroči hemohromatoza genetske motnje ali pa jemlje več dodatkov. Simptomi zastrupitve z železom vključujejo utrujenost, anoreksijo, omotico, glavobol, bruhanje, hujšanje, sivkasto kožo in kratko sapo.
Anemija
Anemija se odkrije, kadar je v krvi normalna raven hemoglobina. Hemoglobin je beljakovinski protein belega železa v rdečih krvnih celicah, ki se prenaša iz pljuč v druge dele telesa. Ker ljudje z anemijo nimajo dovolj kisika bogate krvi, se lahko počutijo utrujeni, utrujeni ali doživljajo kratko sapo. Obstaja več vrst anemije. Anemija je lahko začasno ali kronično stanje. Zdravljenje anemije je odvisno od tipa. Anemija pomanjkanja železa se zdravi z dodatkom in anemija pomanjkanja vitamina se zdravi z injekcijami.
Raziskave
Pri podganah pomanjkanje vitamina B6 povzroči zvišanje koncentracije jetrnega železa in zmanjšanje koncentracije železa v mišicah, v skladu s študijo iz leta 2009, ki so jo objavili Irene Mackraj in sodelavci iz "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology".
Nosečnice z anemijo pogosto zdravijo z železnimi dodatki. Prav tako jih je treba oceniti za pomanjkanje vitamina B6, v skladu s študijo iz leta 2010, ki jo je objavil M. Hisano, in sodelavci iz "European Journal of Clinical Nutrition".
Priporočila
Odbor za prehrano in prehrano na Medicinskem inštitutu priporoča, da odrasli od 19 do 50 let imajo 1,3 mg vitamina B6 na dan. Odrasle ženske, starejše od 50 let, morajo imeti 1,5 mg dnevno. Odrasli moški, starejši od 50 let, morajo imeti 1,7 mg dnevno. Odbor za prehrano in prehrano priporoča, da odrasli samci porabijo 8 mg železa na dan. Odrasle ženske, stari od 19 do 50 let, morajo imeti 18 mg dnevno. Odrasle ženske, starejše od 50 let, imajo lahko 8 mg na dan.
Dobri viri vitamina B6 in železa vključujejo alkoholizirane žitarice, riževe otrobe, rdeče paprike, paprike, šalotke, pistacije, pire, krompir, limfo, jetra in številne začimbe.
