Ko počasi kuhate piščanca s paradižniki in čebulo, piščanca postane nežna in napolni z okusi drugih sestavin. Kmečka piščančja, paradižnikova in čebulna obara je idealna jed, ki jo lahko pripravite v počasnem kuhalniku in naredi okusno in sorazmerno preprosto enolončnico. Stew lahko služi s svežim kruhom, testeninami ali rižem. Lahko počasi kuhate obara čez noč ali če imate manj časa, kuhajte toplo piščančje obara na visoki temperaturi dve do tri ure.
Korak 1
Olje segrejte v ponev na srednji do visoki vročini, dodajte piščanca in rjavo na vsaki strani približno tri minute.
2. korak
Piščančje koščke prenesite na počasno kuhališče.
3. korak
Piščancu dodajte sesekljano čebulo in paradižnik.
4. korak
Piščanec in zelenjavo potresemo z origanom, timijanom, soljo, poprom in česnom in nežno premešamo.
5. korak
Mešajte v paradižnikovi omaki, vinu in piščančji juhi.
6. korak
Pokrijte vaš počasni kuhalnik in kuhajte na nizko pet do sedem ur.
Stvari, ki jih potrebujete
- 6 piščančjih prsi, brez kosti, narezane na četrtine
- 1 žlica. olivno olje
- 1 skodelica rumene čebule, grobo sesekljane
- 1 skodelica paradižnika, sesekljan
- 2 tsp. origano,
- 2 tsp. timijan
- 2 tsp. sol
- 2 tsp. poper
- 2 tsp. česen, mleto
- 1/4 skodelice suhega rdečega ali belega vina
- 32 oz. paradižnikova omaka
- 1/2 skodelice piščančje juhe
Nasveti
- Piščančje obara pripravite s svežim kruhom, testeninami ali rižem.
