Zmerno socialno pitje je opredeljeno kot približno dve pijači na dan za moške in eno pijačo dnevno za ženske, v skladu s Dietničnimi smernicami za Američane 2010. Dokler pijete odgovorno, lahko socialno pitje celo koristi za zdravje. Kronični prekomerni vnos alkohola na drugi strani lahko povzroči podhranjenost, še posebej, če je vnos hranil že nizek. V skladu z Nacionalnim inštitutom za zdravstveno varstvo na nacionalni inštitut za zlorabo alkohola in alkoholizem, prekomerni alkohol ohranja vaše telo absorbira ali v celoti uporablja skoraj vse hranilne snovi.
Iztrebljanje tiamina je resno
Prekomerno pitje je znano, ker povzroča pomanjkanje tiamina ali vitamina B-1, ki se nahaja predvsem v celih ali obogatenih zrncih, fižolih in semenih. Zdi se, da alkohol zmanjša njegovo absorpcijo, poveča svoje zahteve in ovira njegovo pretvorbo v aktivno obliko. Ustrezni tiamin je ključnega pomena za presnovo ogljikovih hidratov in nastanek ATP, energijske valute telesa. Bolezen pomanjkanja, ki vpliva na živčni sistem in srce, se imenuje beri-beri. Kronični alkoholizem lahko povzroči hudo obliko beri-beri, imenovane Wernicke-Korsakoffov sindrom, obliko psihoze, ki jo spremljajo izguba spomina in krčenje možganov. Zelo visoki odmerki tiamina lahko vsaj do neke mere obravnavajo to stanje v zgodnjih fazah.
Folata za zdrave celice
Folata, še en vitamin B, je potrebna za normalno sintezo DNA v vseh celicah in zorenje rdečih krvnih celic. Sadje, zelenjava in stročnice so dobri viri. Pomanjkanje folata povzroča motnjo, imenovano megaloblastno anemijo. V zgodnji nosečnosti lahko pomanjkanje vpliva na nastanek hrbtenjače zarodka. Folata gre skozi vrsto metabolnih korakov, da se aktivira. Po Harvard School of Public Health, prekomerni vnos alkohola blokira njegovo absorpcijo in posega v njegovo aktivacijo v telesu. Pomanjkanje folata, ki jo povzroča alkohol, je lahko povezano tudi z nekaterimi vrstami raka, zlasti dojke in debelega črevesa, ter poškodbe jeter.
Magnezij vpliva na celotno telo
Prekomerno uživanje alkohola lahko izčrpa telo številnih mineralov, zlasti magnezija. Magnezij je izredno pomemben mineral, ki ima na stotine vlog v celicah, tudi tistih, ki živijo v nevromuskularnih in srčnih sistemih. Listnate zelene zelenjave, avokado, fižol, semena in oreščki so dobri viri. Visok vnos alkohola je glavni vzrok za izčrpavanje magnezija iz tkiv telesa, vključno z možganskim tkivom. Kronična pomanjkljivost lahko privede do visokega krvnega tlaka, mišičnih krčev, glavobolov, sladkorne bolezni, osteoporoze in tesnobe. Poleg tega je po študiji, objavljeni leta 2013 v "Scottish Medical Journal", magnezij vpleten v pravilno delovanje tiamina v telesu.
Voda in druge hranilne snovi
Dobro znani učinek pitja je dehidracija, ker je alkohol diuretik. Voda je pomembno hranilo, ki ga je treba zamenjati vsak dan. Dehidracija je verjetno eden od dejavnikov pri nekaterih simptomih mahanja, kot sta glavobol in utrujenost. Pravilna hidracija je potrebna za celične funkcije, vključno z metabolizmom ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Po podatkih nacionalnega zavoda za zdravje alkohol prispeva tudi k izgubi in malabsorpciji vitaminov, ki so topni v maščobi - A, D, E in K. Pomanjkanje vitamina C je pogosto tudi pri težkih pivcev. Z drugimi besedami, vsa hranila so dovzetna za izgubo, ko pijete alkohol.
