Uredba FDA kot aditiv za živila, nadomestki sladkorja - znani tudi kot umetna sladila - večkrat zagotavljajo sladkost namiznega sladkorja. Ker so tako intenzivno sladki, nadomestki sladkorja povečujejo sladkost živil in pijač z malo ali brez dodanih kalorij, zaradi česar so priljubljena sestavina prehrane. Nekateri nadomestki sladkorja izhajajo iz naravnih izdelkov, medtem ko so drugi sintetični, vendar ne glede na vir, lahko povzročijo neželene stranske učinke, če so vključeni kot del vaše prehrane.
Saharin
Saccharin, sladilo v Sweet'N Low, ponuja 300-krat slastnost namiznega sladkorja. Ko je povezana z razvojem raka na mehurju pri podganah, saharin ni človeški rakotvoren, pojasnjuje National Cancer Institute. Če pa ste alergični na zdravila sulfa, lahko saharin povzroči srbenje in koprivnico. Če ste občutljivi na zdravila sulfa, izberite umetno sladilo, razen saharina, da se izognete alergični reakciji.
Aspartam
Aspartam je sestavljen iz dveh aminokislin, asparaginske kisline in fenilalanina, vezanih skupaj. Trži kot NutraSweet ali Equal, aspartam je 180-krat slajši od namiznega sladkorja. Aminokisline prispevajo k kalorijam k vaši prehrani, vendar količina aspartama, ki jo jedo, je na splošno dovolj nizka, da so kalorije zanemarljive. Ko se zaužije, se aspartam razgradi v svoje sestavne aminokisline. Prisotnost fenilalanina v vaši prehrani je nevarnost za zdravje, če imate fenilketonurijo, prirojeno bolezen, v kateri ne morete pravilno presnoviti fenilalanina. Klinika Mayo priporoča, da se izognete kakršnim koli živilom ali zdravilom, ki vsebujejo aspartam, če ste fenilketonurični.
Ciklamat
Trenutno je prepovedano v ZDA, vendar je odobreno kot aditiv za živila v 50 drugih državah, vključno s Kanado, ciklamat 30-krat slajši od namiznega sladkorja. Zdravstvena tveganja, povezana z uporabo ciklamata, vključujejo poškodbe kromosoma in rak mehurja. Vendar pa poudarja ameriški svet za znanost in zdravje, noben raziskovalec teh rezultatov ni ponovil v nadaljnjih študijah o zaužitju s ciklamatom. Z zdravstvenimi posledicami spornega ciklamata se napotite na previdnost in se izogibajte ciklamatu, če ste zaskrbljeni zaradi možnih zdravstvenih tveganj.
Polioli
Polioli so sladkorni alkoholi, kot so ksilitol, manitol in sorbitol. Naravno se pojavljajo v živilih, kot so jabolka in jagode, in so približno tako sladki kot namizni sladkor. Polioli prispevajo kalorije, ko jih pojedo, vendar, ker se v telesu ne popolnoma absorbirajo in presnavljajo, v vašo prehrano ne dodajajo toliko kalorij kot redni sladkor. Bodite previdni pri uporabi poliolov kot nadomestka za sladkor, vendar pa lahko v velikih odmerkih povzročijo odvajalni učinek.
