Pri 6 g beljakovin na servirano mleko je dobra izbira, ki vegetarijancem pomaga pri izpolnjevanju beljakovinskih potreb. To je brez glutena, zato lahko celiakovi bolniki uživajo brez strahu pred črevesno škodo, in po podatkih USDA Nutrient Data Laboratory njegovo vsebnost magnezija, fosforja, kalija in luteina postane hranljivo. Če imate pogoste težave s črevesjem, vključno s proso kot rednim delom vaše prehrane, lahko pomagate, da vaš prebavni sistem deluje gladko.
Polnozrnat
Proso jedo kot celota zrna, kar pomeni, da jeste kalčke, endosperma in otrobe skupaj. Za razliko od belega riža, koruznega moka ali valjanega ovsa, proso minimalno obdelamo. Proga vsebuje več vlaknin kot najbolj rafinirana zrna, s približno 2 g vlaknin na eno skodelico, vendar ne toliko drugih celih zrn. Na primer, Quinoa ima 5,2 g vlaknin na skodelico. Glede na MayoClinic.com, fiber koristi vaš srčnožilni sistem in lahko pomaga preprečiti diabetes kot redni del vaše prehrane.
Vlakno
Ne glede na to, ali imate zaprtje ali drisko, lahko ustrezen vnos vlaknin pomaga pri zagotavljanju olajšave. Namesto da bi stimulirali ali upočasnili črevesje, vlaknina ureja oba stanja, da se vrne pravilnost črevesja, pravi MayoClinic.com. Netopno vlakno doda razsutem stanju na blato, ki lahko pomaga premakniti počasno črevesje ali pomagati pri dodajanju obrazca v ohlapno blato. Topno vlakno se pretvori v gel v črevesju, ki lahko podmazujejo suh prebavni trakt ali pomirjajo vneto. Kot večina zrn, proso vsebuje obe vrsti vlaken. Ko delajo skupaj v primernih količinah, lahko vaše črevesje delujejo gladko in predvidljivo.
Protivpožarno
Po mnenju kuharja in prehrane svetovalka Rebecca Katz, proso ima protivnetne lastnosti. Črevesna obloga se lahko vnese iz stanja, kot so ulcerozni kolitis, Crohnova bolezen, celiakija ali reakcije na zdravila. Vnetje povzroči bolečine v trebuhu in lahko povzroči drisko. Čeprav niso nadomestek za zdravstveno nego, lahko protivnetna živila, kot so proso, prispevajo k zdravljenju in pomagajo zmanjšati pogostnost ali resnost simptomov.
Vključno s proso
Če je vaš vnos vlaken nizek, ga postopoma povečajte. V nasprotnem primeru lahko pride do plina, napihnjenosti, napenjanja in začasnega poslabšanja stanja črevesja. Začnite z zamenjavo živil z nizko vsebnostjo vlaken z nadomestki, bogatimi z vlakni. Namesto pire krompirja, poskusite proso. Kuhajte kot riž za puhasto posodo ali pa jo pripravite kot rižoto za kremo. Lahko se nadomesti s koruzno moko v polenti, ali pa poskusite puffed žitni zajtrk zajtrk. Če so težave s črevesjem hude ali jih spremljajo drugi simptomi, se posvetujte z zdravnikom za zdravljenje.
