Zaradi udobja in relativno nizkih stroškov zamrznjenih večerj je njihova privlačna izbira, ali ste pritisnjeni za čas ali ne morete kuhati obroka iz nič. Vendar pa nekatere zamrznjene večerje vsebujejo več natrija, kot bi jih morali porabiti v enem obroku ali celo v enem dnevu. Preden mikrovalovno pečico ali ogreti svoj naslednji zamrznjeni obrok, analizirajte vsebnost natrija, da ugotovite, ali je določen zamrznjeni obrok zdrava izbira za vas.
Priporočila natrija
Ameriško ministrstvo za zdravje in socialne službe je v svojem "Dietničnih smernicah za Američane" določilo priporočila natrija. V navodilih je navedeno, da morajo biti raven natrija v telesu pod 1.500 mg na dan, če ste črni, starejših od 51 let, koronarna srčna bolezen, ledvične bolezni ali visokega krvnega tlaka ali če ga zdravnik priporoča. Če ne izpolnjujete nobenega od teh pogojev, mora biti največji vnos natrija 2,300 mg na dan. Zamrznjena večerja, ki ima 900 mg natrija, vsebuje več kot polovico priporočila v višini 1.500 mg in skoraj 40 odstotkov priporočila 2.300 mg.
Nevarnosti visokega vnosa natrija
Sorazmerno visoka vsebnost natrija v mnogih zamrznjenih večerjah je posledica tega, ker proizvajalci uporabljajo natrij, da bi okrepili okus zamrznjene hrane in kot konzervans, glede na registriranega dietitka Katherine Zeratsky iz Klinike Mayo. Ko porabite natrij skozi hrano, ki jo jeste, se zveča natrij v krvi, kar povzroči več tekočine, da vstopi v vaše krvne žile in sčasoma poveča volumen krvi. Povečanje krvnega tlaka povečuje vaš krvni tlak. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni kažejo, da so pri visokem krvnem tlaku večje tveganje za srčne bolezni in kapi.
Natrijeva raven
Vsebnost natrija v zamrznjenih večerjah je odvisna od obroka. Postrezek zamrznjene lazanije z mesom vsebuje 832 mg natrija, medtem ko vsebuje porcijo puranskega lončka 1,390 mg natrija, v skladu s podatkovnim laboratorijem USDA Nutrient Data. Celo prehrana zamrznjene obroke je lahko visoka v natrij. Primer je piščančji in mandljev vložek, ki ima samo 250 kalorij, vendar 490 mg natrija. Druga dietna prehrana ima večje količine natrija, ki vsebuje 650 mg piškotov s sezamom in dietni rigatoni z večerjo za meso, ki ima 830 mg. Nižja vsebnost natrija v zamrznjeni večerji, tem bolje je za vas. Če jedo manj kot 500 mg natrija za večerjo, si dovolj pustite, da imate hrano s povprečnimi količinami natrija za druge obroke in prigrizke.
Strategije
Pred nakupom preglejte kalorije, hranila in vsebnost natrija v zamrznjeni hrani. Če diete ali spremljate porabo maščob, poiščite zamrznjene obroke z manjšimi količinami celotne in nasičene maščobe ter manjšo vsebnostjo natrija. Alternativa komercialno zamrznjenim obrokom je ustvariti lastne zamrznjene obroke doma. Pripravite hamburgerje z ekstrahljivim govejim govejim mesom in zamrzujte patties v ločenih posodah. Vroči hamburger in služi z jedjo konzerviranega sadja, pecivo s hamburgerjem iz celega pšenice in 1 skodelico zamrznjene, ogrevane zelenjave. Lahko naredite piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob, riž in brokoli ter zamrzujte v posameznih obrokih. Dodajte sadje in pecivo za popolno večerjo.
