Prašno mleko in suho mleko sta enaka. Imena so zamenljiva. Prašno mleko je tekoče mleko, ki je dehidrirano in odstranjena vsa vlaga. Na voljo je kot izdelek brez maščobe, celega mleka in pinjenca. Suho mleko ima prednosti in pomanjkljivosti v primerjavi z običajnim tekočim mlekom.
Identifikacija
Tekoče mleko se upari, da naredi suho ali v prahu mleko. Maščoba je bila odstranjena iz brezbarvne različice. Redno suho mleko je treba hraniti v hladilniku, ker je mlečna maščoba še vedno prisotna. Nehano suho mleko je na voljo v instant ali neinstantni obliki. Takojšnje mleko brez mleka v prahu se hitro raztopi v vodi, vendar se neinstalna verzija ne raztopi brez težav. Ko obnovite suho mleko brez maščobe z vodo, ga morate ohladiti.
Koristi
Čeprav je suho mleko v hladilniku zaradi vsebnosti maščob, neprečiščeno suho mleko ne potrebuje hlajenja, dokler ne dodate vode k njej. Ko dodate vodo, morate v treh do petih dneh uporabiti nehano suho mleko. V obliki prahu je suho mleko podaljšano rok trajanja od enega do dveh let. Po mnenju ameriškega ministrstva za izvoz mleka in mlečnih izdelkov je suho mleko ohranilo vsebnost beljakovin in vitaminov v izvornem mleku.
Pomanjkljivosti
Suho mleko ima zelo malo pomanjkljivosti. Najbolj očitna je okus, ki je subjektiven. Nekateri potrošniki lahko menijo, da mleko v prahu ni okusno bogato kot izvirni izdelek. Celotno suho mleko in rekonstituirano nefatsko mleko v prahu je treba ohladiti, tako kot običajno mleko.
Uporablja se
Prašno mleko se lahko uporablja za izdelavo mleka, vendar ima več drugih uporab. Dodajte mleko v prahu v juhe, pudinge, pecivo in druge predmete. Tekoče mleko lahko naredi nekaj hrane preveč tanko. Dodajanje suhega mleka pomaga obdržati debelino in teksturo hrane. Prav tako lahko dodate vodo za suho mleko in ga uporabite v žitih in mlečnih pijačah. To je dobra izbira, če redno ne uporabljajte mleka, saj ima mleko v prahu dolg rok trajanja.
