Hrane morajo biti razdeljene na aminokisline, ki jih vaše telo uporablja za rast tkiva, vzdrževanje in popravilo. Encim, imenovan tripsin, prisoten v sok pankreasa, je bistvenega pomena za učinkovito prebavo beljakovin. Motnje pri proizvodnji tripsina ne morejo le ovirati prebavnih procesov, ampak lahko poškodujejo trebušno slinavko. Tvorjenje tripsinov v tkivih, razen trebušne slinavke, je lahko povezano s procesom raka.
Prehajanje beljakovin
Tripsin je encim, ki se presnavlja v beljakovinah, prisoten v sokovih pankreasa, ki se med obrokom izločajo v tanko črevo. Vaša trebušna slinavka izloča tripsin kot neaktiven proenzim, ki se imenuje tripsinogen. Enkrat v črevesju se encim, imenovan enteropeptidaza, ki se izloča iz črevesnih celic, odseka majhen košček tripsinogena za proizvodnjo aktivnega encima za tripsin. Aktivirani tripsin, po drugi strani, pomaga razgraditi prehrambene proteine. Aktivira tudi druge molekule tripsinogena, kot tudi druge encime, ki prebavljajo proteine, izločene kot proenzimi s sokom pankreasa. Zato je tripsin bistven za normalno delovanje prebavnih procesov, ki pretvarjajo prehrambene proteine v aminokisline za absorpcijo.
Tripsin inhibitorji
Tripsin inhibitorji so spojine, ki se lahko tesno vežejo na tripsin in blokirajo svoje sposobnosti prebave beljakovin. Primer naravnih prehranskih snovi, ki zavirajo aktivnost tripsina, so inhibitorji Bowman-Birk, ki jih najdemo v soji in nekaterih drugih semenih zrnja in žit. Eating velike količine živil, ki vsebujejo aktivne inhibitorje tripsina, lahko zmanjša prehransko kakovost živilskih beljakovin. Kuhalna hrana v veliki meri inaktivira prehranske zaviralne količine tripsina. Celice v trebušni slinavki proizvajajo drugo vrsto zaviralca tripsina, ki blokira prezgodnjo aktivacijo tripsina in drugih encimov, ki prebavljajo proteine, medtem ko so še vedno v trebušni slinavki. To preprečuje, da se trebušna slinavka samoporava.
Bolezni tripsina
Nekateri ljudje so rojeni z mutacijami v delu genskega materiala, ki kodira proizvodnjo tripsinogena v trebušni slinavki. Te redke dedne motnje lahko spremenijo strukturo tripsinogena in proizvedejo stanje, pri katerem aktiviranje tripsinogena v tripsin ni več ustrezno urejeno in zaviralci tkivnega tripsina ne delujejo pravilno. Delci trebušne slinavke se lahko sami preberejo, kar vodi v pankreatitis ali vnetje v trebušni slinavki. Neustrezna aktivacija tripsina in vnetje v tkivu trebušne slinavke se lahko pojavita tudi pri močnem uživanju alkohola ali če žolčnik blokira sekretni kanal trebušne slinavke. Pankreatitis je resen pogoj, ki lahko povzroči nepopravljivo poškodbo tkiva in izgubo izločkov, potrebnih za normalne prebavne procese.
Tripsin in rak
Majhne količine tripsina lahko najdemo v tkivih, razen trebušne slinavke, vključno z drugimi prebavnimi organi, kožnimi, ledvičnimi, jetrnimi, možganskimi in imunskimi sistemskimi celicami, kjer so lahko vključeni v nekatere običajne celične procese. Čeprav je njihova natančna vloga v postopku raka nejasna, se lahko pri visokih ravneh v rakavih tkivih tvori tripsin in z njim povezani inhibitor tripsina. Na primer, večja proizvodnja je ugotovljena v velikem odstotku debelih kolorektalnih tumorjev, je v poročilu objavljeno v izdaji »Histologija in histopatologija« iz oktobra 2003. Povečana proizvodnja v rakavih tkivih je lahko povezana s slabo prognozo raka.
