Omejitve tekoče prehrane predstavljajo prehranske in kulinarične izzive. Sadni in zelenjavni sokovi bodo zagotavljali nekaj ključnih vitaminov in mineralov, vendar jih verjetno ne bodo dolgo napolnili, ker so sestavljeni predvsem iz ogljikovih hidratov. Za večje polnjenje tekočih obrokov vključite tekoča živila, bogata z beljakovinami, vlakninami ali maščobami, kot so avokado, oreški iz oreškov, fižol ter mlečni ali mlečni nadomestki. Maščobe, vlaknine in beljakovine vse pripomorejo k temu, da vas dolgotrajno zaužijete, ker upočasnjujejo prebavo.
Avokado
Avokado je bogato z zdravimi in polnjenimi nenasičenimi maščobami. Avokado lahko uporabite za pripravo sladkih in slanih tekočih živil. Mešajte avokado z mlekom in kakavovim prahom ali čokoladnim sirupom, da naredite čokoladni pretres. Dodajte vanilin ekstrakt in sladilo po okusu. Za nekaj okusnega, naredite preprosto juho, tako da mešate avokado s kuhano zelenjavo, brozgo, smetano ali zelišči in začimbami. Poiščite tudi bolj pripravljene recepte, ki so skupni španskim, mehiškim in jugovzhodnim azijskim jedem.
Mleko
Redni mlečni izdelki so bogati z beljakovinami in maščobami, kar vam lahko pomaga, da se počutite polne tudi na tekoči prehrani. Dodajte mleko, jogurt ali smetano v gladkosti ali juhe. Če ne pijete ali ne morete piti mlečnih izdelkov, poiščite mlečne nadomestke iz soje, oreškov, riža ali kokosa. Kljub temu pa prehranski profil teh pijač ni enak mleku mleka. Na primer, riževo mleko je večinoma ogljikov hidrat, medtem ko so kokosovi mlečni nadomestki večinoma maščobe.
Sadje
Sadje dobro prehaja v gladke, lahko pa tudi sadje, da naredite juho. Sadne juhe so ponavadi tanjše od gladkosti in pogosto vsebujejo zelišča ali začimbe. Na primer, juha juhe iz narave lahko vsebuje kumine in ingverje, medtem ko je juha iz dišavnice lahko začinjena z meto. Sadne juhe, ki se navadno uporabljajo ohlajeno, so najbolj primerne za toplejše mesece, ko so sveže in okusno sadje v sezoni na vrhu.
Zelenjava
Ustvari neskončno sorto v juhah z različno zelenjavo. Večina zelenjave vsebuje vlaknine, ki vam pomagajo, da vas polnijo dlje. Fižol je še posebej visok vlaken in zlahka se zlije v kremne juhe, ki jih lahko vodite do želene konsistence. Več juh napolnite, tako da dodate mleko, oljčno olje ali kokosovo mleko. Recepti za piškotne juhe so izobilji z vsega sveta. Poskusite smetano iz paradižnika, kremasto kumarico, mehiško apno, španski gazpacho, posušen krompir, sladko korenje ali piščančji beli fižol. Tanka hummus lahko poskusite tudi s paradižnikovim sokom ali brozo, da jo pretvorite v zadovoljiv tekoči obrok.
Nut Butters
Maslene oreščke so bogate z beljakovinami in zdravo maščobo, ki vam pomagajo, da se napolnite. Mešajte jih v sladke tekoče ali slane juhe. Prekršajte maslo iz arašidov z eksperimentiranjem z mandljevim maslom, indijskim maslom, orehovim maslom ali maslom iz bučnega semena. Za recepte receptov na osnovi orehov si oglejte kuhinje Indije, jugovzhodne Azije in podsaharske Afrike ter receptov, ki jih ustvarijo navdušenci s surovi hrani.
