V skladu z nasveti za recept, jedo surovi kalčki ni priporočljivo zaradi tveganja za bakterije in prehranske bolezni. Kuhanje lucerne kalice bo ubilo vse potencialne bakterije na njih, zagotavljanje varnosti. Posilki ostanejo sveži le nekaj dni, tudi če jih hranite v hladilniku. Kupite jih toliko, kot jih lahko jeste v nekaj dneh in jih zavrzite, ko so kalčki postali sluzasti ali vihani.
Korak 1
Dodajte alfalfa ohrovt v krompir, vendar počakajte do zadnje minute. Glede na nasvete za pripravo rek, ne smete kuhati okot za več kot 30 sekund, ali pa se bodo pojavile. Popustite vse zelenjavo, ki jo načrtujete za kuhanje, nato pa na koncu dodajte ohrovt za hitro mešanje.
2. korak
Dodajte alfalfa ohrovt v juhe in obara. Počakajte, dokler juha ne dokončate kuhanja, nato se zmešajte v kalčkih lucerke. Vročina vode bo rahlo kuhala kalčke, ne da bi popolnoma odpravila hrustljavo teksturo.
3. korak
V pladenj postavite lucerne alfalfa in jih postavite v pečico za minuto ali dve. To bo "toast" kalčki, jim daje hrustljavo teksturo, medtem ko jih kuhamo in se znebite vseh bakterij, ki bi lahko bile prisotne. Odpeljite jih preden postanejo rjavi. Dodajte jih v solate, sendviče ali obloge.
