Wheatgrass je kaljeni del rastline pšenice. Za razliko od pšenice je pšenica brez glutena in kot njeno ime označuje travo. Najdemo ga v divjini in kultiviranih okoljih. Wheatgrass vsebuje vitamine in minerale ter je na voljo kot prašek, sok ali surova trava, ki jo lahko sokate doma.
Kalorije, maščobe in ogljikovi hidrati
Wheatgrass ponuja vrsto vitaminov in mineralov, medtem ko nalaga zelo malo kalorij. Na 100 gramov - približno 2,8 unč - sok pšenične gnilobe ima približno 20 kalorij, 2 g ogljikovih hidratov in 0,06 gramov maščob. Nizka kalorična vsebina in impresiven profil hranil omogočata, da je pšenica učinkovita živilska izbira za vsakogar, ki si prizadeva za zdrav način življenja.
Wheatgrass vitamini
Vitamini v pšenici vsebujejo A, C, E in več vitaminov B. Najbolj prevladujoči vitamin v pšeničnem prahu je pantotenska kislina ali B-5. 100 gram grami pšenične gošče vsebuje 6 miligramov, polni miligram nad predlaganim 5-miligramskim dnevnim vnosom. Pantotenska kislina ima veliko vlog v telesu, vključno z razgradnjo in pretvorbo maščob in ogljikovih hidratov v energijo, vzdrževanje prebavnega zdravja in pomoč pri proizvodnji rdečih krvnih celic in hormonov.
Minerali iz Wheatgrass
Železo, cink, magnezij, kalij, fosfor, kalcij, natrij in selen so prisotni v pšenici v vsaj sledeh. Posoda ima 24 miligramov magnezija, približno 8 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka za ženske. Magnezij pomaga krvjo kisika in ohranja visoke ravni energije. Ena služba ima tudi 147 miligramov - približno 3 odstotke RDA - kalija, ki pomaga ohranjati telesno vodo in elektrolit, hkrati pa ščiti zdravje srca.
Možna pomoč pri prebavnih motnjah
Raziskovalci iz Izraelskega inštituta za tehnologijo so preučevali potencial pšenične sadeže za pomoč pri ulceroznem kolitisu, ki povzroča kronično vnetje debelega črevesa. Udeleženci študije so porabili bodisi placebo ali nekaj več kot 3 unč sokov pšenične gnilobe dnevno za mesec dni. Rezultati so pokazali, da so udeleženci, ki so uživali wheatgrass, imeli zmanjšane simptome. Rezultati te študije so bili objavljeni v aprilu 2002 izdaji "Skandinavian Journal of Gastroenterology."
