Pomembno je, da vaš holesterol ohranite na zdravem nivoju. Uživanje hrane s preveč nasičenimi maščobami lahko zviša holesterol v krvi in ima škodljive učinke na zdravje telesa. Seafood naravno vsebuje holesterol, vendar količine in učinki morda niso tako grozni, kot menijo ljudje. V svoji prehrani lahko uživate v vseh vrstah morskih sadežev in še vedno ohranjate dobro raven holesterola.
Učinki
Nekatere vrste morskih sadežev imajo pozitivne učinke na holesterol. Maščobne ribe, kot je losos ali skuša, povečajo raven HDL v krvi. HDL je znan kot "dober" holesterol, ker visoke ravni pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni. Druge ribe, kot so sardele in tuna, vsebujejo koristne omega-3 maščobne kisline in nižje ravni trigliceridov v krvi. Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA), vključno z morskimi sadeži v vaši prehrani, lahko pomaga preprečiti kardiovaskularne bolezni.
Napačne predstave
Mnoge se pogosto izogibajo školjkam zaradi napačne ugotovitve, da povzroča slabo raven holesterola. Po študiji na Univerzi v Washingtonu lupinarji ne predstavljajo nobene nevarnosti za raven holesterola. V tej študiji je bilo ugotovljeno, da nekateri najpogosteje jedli školjke, vključno z ostrigami, rakovicami, školjkami, kozicami in školjkami, niso pokazali nobenih znakov zvišanja ravni holesterola. Rak in školjke so dejansko znižale ravni LDL (slab holesterol). Dagnje in ostrige so znižale LDL, hkrati pa dvignile HDL. Ribe in morski sadeži vsebujejo majhno količino holesterola, vendar so bogati tudi z zdravimi, nenasičenimi maščobami in nizko vsebnostjo nasičenih maščob, vrsta maščob, ki povečujejo holesterol v krvi ...
Velikost
Morski sadeži so del zdrave uravnotežene prehrane. AHA priporoča, da za odrasle ni več kot 300 mg holesterola na dan. Večina običajno izbranih morskih sadežev je precej pod tem parametrom. Na primer, 3 oz. jastoga vsebuje 61 mg holesterola; 3 oz. rakovic vsebuje 80 mg holesterola. Na voljo je 166 mg v posevku 15 kozic in 48 mg v sluzi petih klapavic. Šest ostrig vsebuje 58 mg holesterola in servirna štirih pokrovač je manj kot 34 mg.
Premisleki in opozorila
Povečate količino holesterola v vaši morski hrani, tako da se odločite za pripravo. Globoko cvrtje in uporaba masla in omak se poveča vsebnost holesterola v morski hrani ali kateri koli drugi hrani. Poskusite pečenje, pečenje ali peko pri pripravi morskih sadežev in kuhajte z zelo malo olja.
Ključ do vzdrževanja ravni zdravega holesterola v kateri koli hrani je moderacija. Če jeste prekomerno količino morske hrane, ki vsebuje holesterol, morate spremeniti vnos holesterola iz drugih živil, tako da ne presegate priporočenega 300 mg na dan.
Naslov
Ni besedila
To je ekstra oddelek
brez besedila
To je ekstra oddelek
Ni besedila
