Uravnotežena prehrana je v otroštvu ključnega pomena za podporo normalnemu razvoju in kognitivnemu razvoju. Ko otroci hranijo nezdravo hrano, se lahko pojavijo nekatere vedenjske težave. Med najpogostejšimi od teh so hiperaktivna motnja pomanjkanja pozornosti, razdražljivost in agresija. Slabe prehrane, ki so visoke v sladkorju, hitro hrano, umetnih aditivih za živila in trans maščobah, so preučevali njihove potencialne povezave s temi vedenjskimi vprašanji.
Sladkor, fast food in ADHD
Čeprav je vzrok ADHD neznan, so avtorji iz leta 2011, objavljeni v "Postgraduate Medicine", teoretizirali, da bi čezmeren vnos sladkorja v daljšem časovnem obdobju lahko povzročil simptome, povezane s stanjem. Vzrok je lahko povezan z motnjami kemikalij v možganih, ki lahko vplivajo na nagrajene regije možganov. Študija, objavljena leta 2012 v "Nutrition", je zajela pomembne neodvisne odnose med sladkorjem in hitro prehrano ter ADHD.
Umetni aditivi za živila in ADHD
Čeprav ni nobenih konkretnih dokazov, je metaanaliza, objavljena v "Journal of American Academy of Child and Adolescent Psychiatry" leta 2012, ugotovila, da so bili učinki barvil na živila na ADHD opazni, čeprav so nekatere študije lahko obstajale v študijah. V letu 2008 je Center za znanost v javnem interesu vložil peticijo Uradu za prehrano in zdravila ZDA, da je prepovedal nekatere umetne barve hrane, na podlagi predhodnih rezultatov študij, ki so jih povezali z ADHD. Po mnenju dr. Davida Schaba, psihiatra v medicinskem centru Columbia University, se vedenjski problemi pri otrocih izboljšujejo, ko se umetne barve odstranijo iz svojih diet in se poslabšajo, ko se ponovno uvedejo.
Trans maščobe in agresija
Trans maščobe so vrsta maščob, ki jih lahko proizvedemo sintetično. Najdete jih v hitro hrano, ocvrtih živilih in številnih predpakiranih živilih, kot so pekovski izdelki in prigrizki. Poleg povečanja tveganja za bolezni srca in kapi so lahko transmaščobne snovi povezane z razdražljivostjo in agresivnostjo, objavljeno leta 2012 v raziskavi »Javna knjižnica znanosti«. Čeprav študija ni bila specifična za starost, se je prehranska prehrana v splošnem lahko opredelila kot slaba prehrana, kar bi lahko pri otrocih povzročilo zdravstvene in vedenjske težave.
Preprosti nasveti za dobro otroško prehrano
Poleg uživanja hrane z nizko vsebnostjo sladkorja in umetnimi sestavinami, kot so transmaščobe in barvila za hrano, lahko druge preproste odločitve pomagajo otrokom zdeti in potencialno zmanjšati možnosti vedenjskih težav. Ti vključujejo, da polovico vašega otroka ploščo sadje in zelenjavo; piling, pečenje na žaru ali pari, namesto da bi jih požgali; zamenjava sode in sadnih sokov z vodo; služi celotnim žitam namesto rafiniranih zrn; in zagotavljanje zdravih beljakovin, kot so pusto meso, jajca in oreški.
