Visoko z vlakninami in skoraj brez maščob, sladek krompir lahko pomaga pri nižji rasti, kot pa zvišanju holesterola, če jih pojedo pečen ali kuhani. Toda sladki krompir, polnjen z maslom, kislo smetano ali kuhano v visoko maščobnih kašorah z visoko vsebnostjo sladkorja, lahko dvigne vaš holesterol lipoproteinov nizke gostote in vaše trigliceride, vrsto maščobe, ki deluje podobno kot LDL - "slab" holesterol - v vaš krvni obtok.
Koristi
Sladki krompir se uvršča na seznam superfoodov, ki jih je pripravil Ameriški diabetes združenje. Živila na seznamu zagotavljajo visoko raven prehrane z nekaj kalorijami in pomagajo nadzorovati krvni tlak, raven sladkorja v krvi in raven holesterola. Sladki krompir zagotavlja dober vir vlaknin in vitamina A. Fiber pomaga zmanjšati holesterol LDL, glede na MayoClinic.com. Fiber vam prav tako pomaga pri izgubi teže in izgubi samo 5 kg. do 10 lbs. vam lahko pomaga znižati holesterol.
Prehrana
Srednji pečen sladki krompir vsebuje 105 kalorij. Zagotavlja 2,3 g beljakovin, 23,6 g ogljikovih hidratov in 0,17 g maščobe. Kot vsa zelenjava in rastlinska živila sladki krompir ne vsebuje holesterola. Udobno se prilegajo v načrt za zdravo prehrano, ki omejuje porabo maščob na 44 g do 78 g dnevno, nasičenih maščob na 16 g do 22 g na dan in ogljikovih hidratov na 225 g do 325 g, glede na prehrano za 2.000 kalorij na dan. Omejite prehranski holesterol na 200 mg do 300 mg na dan. Upoštevajte spodnje meje, če vas dejavniki, kot so sladkorna bolezen, visok krvni tlak, kajenje, genetika ali debelost povzročijo veliko tveganje za bolezni srca.
Dodane sestavine
Katero sladko krompir, pa lahko zviša vaš holesterol. Skupne sestavine sladke krompirjeve lupine vključujejo jajca - 212 mg vsakega holesterola - in maslo, ki vsebuje 33 mg v 1 žlici žlici. Sladkor zvišuje vaše trigliceride. Pečen sladki krompir vsebuje majhno količino naravnega sladkorja - 7,4 g na srednjeg krompirja. Toda kremo sladkega krompirja vsebuje dodane sladkorje, kot so rjavi sladkor in marshmallows. Če želite obvladovati svoje trigliceride in ohranjati zdravo težo, omejite dodane sladkorje na 100 do 200 kalorij na dan - 5 do 10 odstotkov vašega dnevnega skupnega zneska na 2.000 kalorij na dan.
Meni Ideje
Za ohranjanje sladkega krompirja, ki je prijazen do holesterola, na vrhu pečenega sladkega krompirja z brokolijem, svežimi paradižniki in črnim poprom. Za zdrav ocvrt krompir, pečemo sladek krompir v pečici ali mikrovalovni pečici in ga narežemo na pol. Odstranite ga v prsni koš, rahlo prevlečeni v oljčnem olju. Kuhajte do rjave in hrustljave. Pripravite tekočino s preostalim pečenim ali kuhanim sladkim krompirjem, ko odstranite kožo; dodajte banane, mleko, cimet in led. Dodatek sladkega krompirja lahko dodate še jajčno belemu omletu.
