Medtem ko dodajanje zelenjave k testeninam jedi prispevajo dodatne vitamine in vlakna, žogice, gorilniki in kuhanje časi lahko zastrašujoče. Predvidevanje načrtovanja je ključnega pomena. Preverite čas vrenja, ki se priporoča za špagete in zamrznjeno zelenjavo, če obstaja. Za svežo zelenjavo se posvetujte s kuharsko knjigo, če niste prepričani o običajnih časih kuhanja. Gosta ali debela koža zelenjave, kot so zimska squash, pesa ali artičoke, običajno trajajo dlje, kot so testenine, medtem ko grah in špinača sta pripravljena v samo dve minuti.
Metoda z eno potjo
Korak 1
Po potrebi operite, lupite in sekajte zelenjavo.
2. korak
Napolnite velik zalogovnik približno tri četrtine polne vode, in ga nastavite na peč z gorilnikom, nastavljenim na visoko.
3. korak
Dodajte prvo sestavino v lonec, ki je lahko testenina ali vrsta zelenjave, odvisno od sestavin vaše posode.
4. korak
Nastavite časovnik za največje število minut po tem, ko dodate prvo sestavino, ki vas bo vodila do drugih sestavin. Kocke zimske skodelice traja približno 15 minut, medtem ko sveži grah traja dve ali tri minute. Testenine lahko padejo med približno 10 minut.
5. korak
Dodajte preostanek zelenjave in testenin po vrstnem redu kuhanja. Za primer v 4. koraku, postavite zimsko tkivo v lonec in nastavite časovnik 15 minut. Pri 10-minutni oznaki dodajte testenine in v triminutni oznaki dodajte grah.
6. korak
Odstranite lonec iz vročine, ko se zasliši časovnik, in odcedite v cedilu.
Korak 7
Bombaž z oljčnim oljem in prednostnimi začimbami ali z mikrovalovsko kuhanimi testeninami na zmerni vročini, ter jo žlici čez testenine in veggije.
Testenine z zelenjavo.
Korak 1
Po potrebi si umijte, olupite in sekajte zelenjavo. Če uporabljate paradižnik ali papriko, izločite semena.
2. korak
Izpolnite velik zalogovnik približno tri četrtine poln vode in ga postavite na gorilnik, nastavljen na visoko.
3. korak
Dodajte približno 5 tbsp. oljčnega olja v vašo pečico in postavite gorilnik v sredino.
4. korak
Saut? zelenjavo, dodamo še zelenjavne zelenjavo, kot sta paprika, in pet minut kasneje dodamo zelenjavo, kot so šparglji, poletni squash, čebula in gobe, s paradižniki in grahami pa pet minut po tem.
5. korak
Špagete v lonec vrele vode.
6. korak
Zelenjavo pogosto premešajte, dokler vreče špagete, približno 10 minut.
Korak 7
Odstranite zalogovnik iz toplote in izpraznite špagete v cedilu.
8. korak
Dodajte približno tretjino kuhanih špagetov k pivu? pan, in jo vključite v zelenjavo. Nadaljujte z ostalimi špageti.
Špageti Primavera
Korak 1
Steam ali pecivo? približno 6 skodelic mešane zelenjave in v prahi ...
2. korak
Kupite toplo trgovino s testeninami ali si ustvarite svojo lastno. Klobasova testenina Primavera Mayo klinike združuje 1 masleno maslo, 1 skodelico brez maščobe izhlapevanja in 3/4 skodelice parmezanskega sira, ki se mešajo s srednjo nizko vročino, dokler se ne zgostijo. Ohranite svojo špagetno omako, dokler testenine ne kuhajo.
3. korak
Izpopolnite veliko zalogo lonec približno tri četrtine poln vode in ga nastavite na peč z gorilnikom nastavljeno na visoko.
4. korak
Vrni se v reko? ponev in kuhajte čebulo in česen v oljčnem olju, nato dodajte predhodno kuhano zelenjavo.
5. korak
Izpraznite špagete v cedilu in nalijte testirane testenine v veliko posodo.
6. korak
Odstranite krožnik? posodo iz gorilnika in žličko prelijte na testenine.
Korak 7
Pripravite primaverjevo omako nad špageti in zelenjavo ter služite.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 £ špageti
- 4 do 6 skodelic zelenjave
- 1/4 do 1 skodelico oljčnega olja ali pripravljene omake
- Stockpot
- Lesene žlice
- Colander
- Saut? pan ali neobdelan ponev
- Parna košara
- Mikrovalovna pečica
Nasveti
- Po dodajanju testenin počakajte, dokler ne pride do drugega vrenja, nato zavrtite vročino. Ta metoda zagotavlja ne samo kuhanje testenin, temveč tudi bolj gladko kuhanje zelenjave pri uporabi metode z eno potjo. Uporabite celo pšenične špagete, da bo vaš obrok še zdravo. Če uporabljate komercialno testeninsko omako, jo segrejte v mikrovalovni pečici pri zmerni temperaturi, da shranite prostor na štedilniku za zaloge in pecivo? ponve. Metoda z eno potjo je najpreprostejša, vendar pri pripravi zelenjave ločeno povečamo vrednost hranila, ker vitaminov po umivanju testenine in zelenjave ne pereš po umivalniku.
Opozorila
- Ne preveč zavrite zelenjave, ker močno vrenje, ki je potrebno za kuhanje testenin, lahko draži zelenjavo arome ali prehrane. Zelenjavo dobro odcedite, preden jih služite. Dvakrat preverite priporočeni čas kuhanja vaših špagetov. Sveže izdelane testenine potrebujejo manj časa za kuhanje kot suhi, škatli špageti.
