Da bi zagotovili, da imajo vaši batakovi hrustljave zunanje plasti in so vlažni z minimalno količino maščobe, jih pecite v pečici z maslenimi in krušnimi drobtinami. Po nekaj preprostih korakih boste dobili obrok, ki se vam in vaši družini vrnejo več.
Korak 1
Odstranite piščanca iz hladilnika in pustite, da doseže sobno temperaturo. Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Talite maslo v majhni ponvi na srednji vročini.
3. korak
V plitvi posodi zmešajte sol, poper, česen v prahu, začimbe perutnine, papriko in krušne drobtine. Dobro se združite. Nalijte stopljeno maslo v drugo plitvo krožnik.
4. korak
Najprej potopite vsak kumar v topljeno maslo in nato v mešanico krušne mletje, temeljito prevleko. Vsako kračo postavite v plitvo posodo in pustite dovolj prostora med kračami, da se ne dotikajo drug drugega. Ostanek masla prelijemo nad piščancem.
5. korak
Postavite posodo v pečico in kuhajte 45 minut ali dokler piščanca ni rahlo in zlato rjava. Notranja temperatura mora biti 160 stopinj Fahrenheita, če se preveri z mesnim termometrom. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi pet minut pred vročino.
Stvari, ki jih potrebujete
- 8 piščančjih kračev
- 1 skodelico drobno mlete krušne drobtine
- 1/2 skodelico masla
- 1 tsp. sol
- 1/4 žličke. poper
- 1 tsp. česen v prahu
- 1 tsp. perutninsko začimbe
- 1/2 žličke. paprika
- Plitva pekač za pekač
- 2 plitvih skled
- Majhna omaka
Nasveti
- Dodajte 1/4 skodelice fino naribanega parmezanskega sira na mešanico krušnih mletih za dodano raven okusa.
