Estrogen je primarni ženski spolni hormon, ki igra pomembno vlogo pri reproduktivnem zdravju. Ker ženske zorejo nad otroškim letom, je padec estrogena v korelaciji z nastopom menopavze in številnimi simptomi, kot so nihanje razpoloženja in vročinski utripa. Medtem ko so znanstveniki poskušali posegati v hormonsko nadomestno zdravljenje, so negativni neželeni učinki HRT povzročili, da bi ženske na drugem mestu pospeševale raven estrogena. Uživanje naravne prehrane v prehrani je lahko najboljši način za uravnavanje estrogena v vseh starostnih obdobjih.
Zdravje estrogena in žensk
Estrogen je steroidni hormon, ki se proizvaja predvsem v ženskih jajčnikih, temveč se proizvaja tudi v nadledvični skorji v placenti med nosečnostjo in maščobo ali maščobnim tkivom. Po mnenju profesorja profesorja Springfield Technical Community College Dawn Tamarkin je proizvodnja estrogena v jajčnikih predmenopavzalnih žensk ciklična, kar povzroča največ estrogena tik pred ovulacijo. Medtem ko je proizvodnja estrogena naravni pojav pri ženskah, nekatera živila vsebujejo visoke ravni estrogena, ki lahko podpirajo zdravje žensk.
Soy in estrogen
Soja so subtropski član družine grah, ki se gojijo in konzumirajo v državah jugovzhodne Azije že stoletja, preden so se v zgodnjih devetnajstega stoletja predstavili Združenim državam. Po mnenju MayoClinic.com soja je dober vir beljakovin, vlaknin in izoflavonov, organskih spojin, ki se včasih imenujejo tudi fitoestrogeni, ker posnemajo učinke estrogena v človeškem telesu. Soje in izdelki iz njih, kot so tofu in maslo iz sojinega oreha, so dober vir fitoestrogenov. Klinika ugotavlja, da medtem ko predelani izdelki, ki vsebujejo soje, kot so veggie burgerji in energetske palice, imajo visoke količine beljakovin, imajo ponavadi nižje ravni fitoestrogenov. Informacije, ki jih je objavila Univerza v Minnesoti, ugotavlja, da sojina omaka ni dober vir fitoestrogenov.
Laneno seme in estrogen
Laneno seme je še ena naravna rastlinska hrana z visoko vsebnostjo fitoestrogenov. Študija iz leta 2004, ki so jo raziskovalci na Univerzi v Torontu izvedli pri ženskah v postmenopavzi s povprečno starostjo 48 let, so primerjali prehrambeni učinek sojine moke na talne laneno seme. Ugotovitve študije so pokazale, da je laneno seme proizvedlo še višje ravni estrogena kot soje. Dietistka MayoClinic.com Katherine Zeratsky, R.D., ugotavlja, da je laneno seme dober vir prehrambenih vlaken in uporaben kot naravni odvajalec. Zeratsky priporoča mletje lanenih semen v kavni mlinček in takoj zaužije, da bi spodbudil prebavo. Zemeljsko laneno seme lahko posejamo na žitaricah in dodamo številnim živilom in pecivom.
Drugi prehrambeni viri estrogena
Mnoge druge rastlinske hrane imajo precej visoke količine fitoestrogenov. University of Minnesota našteva agrume, pšenico, sladkarije, lucerke, komarce in zeleno kot živila, ki vsebujejo velike količine naravnih estrogenov. Mnoge stročnice, zrnja in semena vsebujejo nižje količine, kot so grah, ječmen, bučna semena, čičerika, črni obrvi, komarček, hmelj, sezamovo seme in sončnična semena. Jajca in meso so na seznamu UMN, skupaj z jabolki, pesa, korenje, češnje, rabarbare, kumare, granate in paradižnike.
