Mogoče ste videli koren taro v prigriznem prehrambeni trgovini, ki je bila bolj zdrava alternativa krompirjevemu čipu. Vendar je koren taro več kot le čip. Pravzaprav je glavna hrana v havajski prehrani in se uporablja za izdelavo tradicionalne kremaste, vijolične jedi, znane kot poi. Taro koren je nizko kalorična, škrobna zelenjava, ki je polna hranil.
Low-Calorie Food Choice
V primerjavi z drugimi zelenjavo, kot je brokoli, je koren taro malo večje v kalorijih, vendar še vedno je nizko kalorična hrana. 1/2-skodelica surovega taro roza vsebuje 55 kalorij. Vključitev več nizko kaloričnih živil, kot je koren tare v vaši prehrani, vam lahko pomagajo zmanjšati porabo kalorij, kar vam lahko pomaga pri izgubi teže ali ohranjanju bolj zdrave telesne mase.
Zdravi ogljikovi hidrati in vlakna
Kot škrobna zelenjava, koren taro vsebuje več ogljikovih hidratov kot druge vrste zelenjave. Medtem ko bi to lahko dvakrat pomislite na dodajanje korena taro k prehrani, ko gre za izbiro ogljikovih hidratov, je kakovost pomembna. In kot vir vlaknin plus bistvenih vitaminov in mineralov, taro root naredi zdravo izbiro ogljikovih hidratov. 1/2 skodelica surovega korena taro vsebuje 14 gramov ogljikovih hidratov in 2 gramov vlaknin.
Zelo nizko vsebnost beljakovin in maščob
Koren Taro ni dober vir beljakovin ali maščobe, z 1 gramom beljakovin in zanemarljivimi količinami maščobe v 1/2 skodelici. V prehrani potrebujete beljakovine in maščobe, da bi vaše telo pravilno delovalo, vendar, dokler jeste različne hrane, bi morali biti sposobni izpolniti vaše dnevne potrebe. Na splošno potrebujete 10 do 35 odstotkov kalorij iz beljakovin in 20 do 35 odstotkov kalorij iz maščob.
Zagotavlja vitamine in minerale
Koren Taro ni pomemben vir kakršnega koli hranila, razen kalija, vendar vsebuje folate, vitamin C in majhno količino kalcija. Kalij, folat in kalcij so hranila, ki jih skrbi, v skladu z ameriškim ministrstvom za kmetijstvo, kar pomeni, da mnogi Američani ne dobivajo dovolj hrane v svoji prehrani. Povečanje kalija v vaši prehrani lahko zmanjša vaš krvni tlak z zmanjšanjem učinkov natrija. Vse ženske v rodni dobi morajo povečati vnos folata, da se prepreči okvare nevralne cevi. Ustrezni vnos kalcija je bistvenega pomena za zdravje kosti. Vitamin C morda ni skrb za hranjenje, ampak ga kot antioksidant ščiti pred škodljivimi vplivi prostih radikalov in tveganjem za bolezni srca in raka.
