Mleko zagotavlja večje količine kalcija, selena, fosforja, kalija, riboflavina in vitamina B-12 ter vitaminov A in D, če je mleko utrjeno. Razlika v kalorij med posnetim mlekom, manj maščobami in polnomastnim mlekom je predvsem posledica njihove vsebnosti maščob, vendar se količina beljakovin in ogljikovih hidratov rahlo razlikuje med temi vrstami mleka.
Vsebina makronutrientov
Skimsko mleko je najzdravjša možnost, s 83 kalorijami, 12,2 g ogljikovih hidratov, 0,2 g maščobe in 8,3 g beljakovin na skodelico. Izberite mleko z manj maščobami, vsaka skodelica pa ima 122 kalorij, 11,7 g ogljikovih hidratov, 4,8 g maščobe in 8,1 g beljakovin. Čeprav ima polno mleko enako količino ogljikovih hidratov kot mleko z manj maščob, je večje v maščobah, s 7,9 grama in nižje v beljakovinah, z 7,7 grama. Prav tako je višja v kalorij, s 149 na skodelico.
Primerjave hrane
Vsebnost ogljikovih hidratov v skodelici mleka je podobna kot rezina kruha ali majhen kos sadja, po ameriškem združenju za sladkorno bolezen. Vsebnost beljakovin je približno enaka 2 žlici arašidovega masla, unčo govejega govejega mesa ali skodelice kuhane kvinoe.
