Kalij je pomemben mineral v telesu in igra vlogo na celični in električni ravni. Pravzaprav se šteje tudi za elektrolit, ker nosi majhno električno energijo. Kalij najdemo v rdečih krvnih celicah, mišicah in kosteh. Viri hrane vključujejo veliko sadja in zelenjave, kot so špinača, peteršilj, brokoli, paradižnik, agrumi, banane, jabolka, avokado in rozine.
Mišična kontrakcija
Kalij in natrij skupaj delujejo za uravnavanje ravnotežja vode in kisline na osnovi krvi in tkiv. Prav tako deluje z ustvarjanjem natrijevega-kalijevega črpalka, ki pomaga pri ustvarjanju krčenja mišic, vključno z uravnavanjem srčnega utripa, v skladu s časopisno pisarno Periodic Paralysis. Ker kalij bolj enostavno prečka celično membrano kot natrij, sproži izmenjavo, ki sprošča električno energijo in aktivira živčne impulze, kar povzroča krčenje mišic.
Krvni pritisk
Kalij povzroča tudi reakcijo v krvnih žilah, v skladu z raziskavami, objavljenimi v "Ameriškem reviji za fiziologijo, integrativne in primerjalne fiziologije". Raziskave, ki jih je vodil F. J. Haddy, so ugotovili, da bi infuzije kalija povzročile povečanje krvnega pretoka, ki je nastalo zaradi dilatacije arterij in sprostitve gladkih mišic. Raziskava je pokazala, da lahko prehransko dopolnilo s kalijem zmanjša krvni tlak. Zdi se, da je to zmanjšalo potrebo po anti-hipertenzivnih zdravilih pri posameznikih, ki so bili "občutljivi na sol" hipertenzijo. Čeprav so potrebne nadaljnje raziskave, raziskovalci teoretizirajo, da lahko dodajanje kalija zmanjša druge zaplete, kot je možganska kap.
Epilepsija
Ravnotežje natrija in kalija v telesu je občutljivo. Po mnenju dr. Lawrence Wilson, zdravnika in prehrambenega svetovalca, lahko neravnovesje v tem razmerju prispeva k razvoju napadov. To neravnovesje lahko povzroči prekomerno razgradnjo tkiva na nevrološki ravni in popravek lahko pripomore k izboljšanju epileptičnih napadov.
Enzimska proizvodnja
Omenjeno je, da je omejeno število encimov, ki zahtevajo uporabo kalija za proizvodnjo in dejavnost, po podatkih Instituta Linus Pauling na Državni univerzi Oregon. Na primer, uporaba adenozin trifosfata pri proizvodnji energije zahteva prisotnost natrija in kalija. Kalij je potreben tudi za aktiviranje pomembnega encima v metabolizmu ogljikovih hidratov, piruvat kinaze.
Zdravje kosti
Vaše telo deluje na krhki kislinsko-bazični ravnotežju. Če želite ohraniti to bazično ravnovesje, ki temelji na vnosu s hrano, lahko vaše telo vzame kalcij iz kosti, pravi vodilni raziskovalec Frances Tylavsky iz oddelka za preventivno medicino na Univerzi Tennessee. To odkritje je omogočilo raziskovalcem, da razumejo pomen, ki ga ima kalij pri zmanjševanju količine kalcija, ki je potegnil iz kosti, da ohrani pravilno kislinsko-bazično ravnovesje, ko telo lahko uporabi kalij. Vloga, ki jo igra kalij, temelji na kompleksni interakciji med koncentracijami kalija, natrija in kalcija ter fosforja znotraj kosti in intersticijske tekočine, ki obkroža kost.
