Canola olje je verjetno najbolj zdrava od vseh kuhalnih olj, ki se pogosto uporabljajo danes. Kanovo olje je bilo zasnovano in izdelano v Kanadi. V primerjavi z drugimi kuhinjskimi olji je nizka vsebnost nasičenih maščob in relativno visoka vsebnost mono nenasičenih maščob, kar zmanjša holesterol. Kanolsko olje ne vsebuje samo maščobnih kislin omega-6, temveč omega-3 maščobnih kislin, ki sta bistvena hranila, ker vaše telo ne more narediti.
Kratka zgodovina Canola Oil
Študije, izvedene na podganah, so pokazale, da če je podgana prehrana prehrana, bogata z erucinsko kislino, je povzročila maščobno degeneracijo srca, ledvic, nadledvičnih žlez in ščitnice, poroča dr. Udo Erasmus v svoji prodajni knjigi "Maščobe, ki se zdravijo, maščobe da Kill. "V Kanadi so bile v Kanadi izdelane olja iz oljne ogrščice, ki so vsebovala do 40 odstotkov eručne kisline, odziva pa so bila na študije, vendar so genetiki vzgajali novo oljno repico iz nizke eručne kisline ali LEAR, ki je vsebovala manj kot 5 odstotkov eručna kislina. To novo olje je bilo narejeno za kanadsko olje.
Nova olja
Izkazalo se je, da podgane ne dobro presnovijo nobene maščobe, saj je bila študija ponovljena z oljem iz žafranike, ki ne vsebuje eruka kisline, podgane pa še vedno enake težave, poroča Erasmus. To je lahko posledica dejstva, da je njihova naravna prehrana sestavljena iz nizko vsebovanih maščob in zrn. Medtem ko je bilo erucijsko olje nekoliko upravičeno za pomoč pri zdravljenju redke genetske motnje, imenovane adrenoleukodistrofija ali ALD, je bilo to novo olje, ki temelji na napačnih raziskavah, že ustvarjeno in je še danes priljubljeno, ugotavlja Erasmus.
Canola Oil v primerjavi s počitkom
Dobro je dokumentirano, da bi se morali izogibati kardiovaskularnim boleznim, omejiti dietne nasičene maščobe. Kanolsko olje vsebuje samo 7 odstotkov nasičenih maščob. Druga priljubljena kuhalna olja vsebujejo več nasičenih maščob. Na primer, oljčno olje vsebuje 15 odstotkov, arašidovo olje vsebuje 19 odstotkov, sončnično olje pa 12 odstotkov, poroča kanonski svet Kanade. Rok uporabnosti za olje iz kanole, shranjene pri sobni temperaturi, je približno leto, kar je podobno drugim rastlinskim oljam.
Omega-maščobne kisline
Kanarski svet v Kanadi poroča, da je profil maščobnih kislin olja iz kanole več kot 90 odstotkov nenasičenih maščobnih kislin. Te maščobne kisline vključujejo oleinsko kislino, linolno kislino in linolensko kislino. Oleinska kislina, omega-9 maščobna kislina, vsebuje večino maščobnih kislin v olja iz kanole, kar predstavlja približno 60 odstotkov vsega. Linoleinska kislina, omega-6, predstavlja približno 20 odstotkov nenasičenih maščobnih kislin. Linoleinska kislina, omega-3, predstavlja okoli 10 odstotkov.
