Ne bi smeli izogibati jesti sirov med nosečnostjo. Sir je bogat z beljakovinami, kalcijem in vitaminom B, ki so odlična hranila za mamo in otroka. Vendar pa je sir lahko nevarna za nosečnice, če je izdelana iz nepasteriziranega mleka. "Surovi mleki" siri včasih prenašajo potencialno škodljive bakterije, kot je listerija, na katero so nosečnice še posebej občutljive. BabyCenter priporoča, da se prepričate, da je kateri koli sir, ki ga porabite med nosečnostjo, pasteriziran - in če je v dvomih, ga preskočite.
Trdi sir
Sir iz Manchega in baguette na leseni rezalni plošči Photo Credit: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images Trdi siri so tisti, ki imajo postopek dolgega zorenja - ponavadi dolga leta - in jih karakterizira njihova čvrsta, kristalna struktura. Skoraj vsi trdi siri so bodisi izdelani s pasteriziranim mlekom ali kuhani pri visokih temperaturah za ubijanje bakterij, da bi se iz sirotke bolje ločilo skuto. Zaradi tega centri za nadzor in preprečevanje bolezni ali CDC menijo, da so trdi siri na splošno varni za nosečnice. Priljubljene oblike trde sire so Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmezan in Provolone.
Mehki sir
Skodelica skute s svežim sadjem Photo Credit: Stephanie Frey / iStock / Getty Images Mehki siri so tisti, ki imajo fleksibilno teksturo, ki se včasih zdi gladka, tekoča ali vodna. Mnoge nosečnice menijo, da se morajo med nosečnostjo izogibati vsem mehkim sirom; vendar je to neresnično. Ameriška agencija za prehrano in zdravila poudarja, da so pasterizirani mehki siri popolnoma varni za nosečnice. Mehki siri, znani tudi kot semi-mehki siri, vključujejo Brie, Camembert, skuto, smetani, feta, mascarpone, mozzarello, ricotte in kozji sir - brez skodelice - in kvark.
Predelani sir
Velvetski sok Foto: Scott Olson / Getty Images Novice / Getty Images Predelani sir je prehrambeni proizvod iz modificiranih naravnih sirov. Za razliko od naravnega sira je predelan sir narejen s solnimi emulgatorji, stabilizatorji in drugimi dodatki, ki izdelek preoblikujejo v homogeno in prilagodljivo maso. Ker je predelani sir vedno izpostavljen ogrevanju, se za nosečnice šteje za varnega. Čeprav je varno, ni nujno zdravo. Predelani sir ima veliko višjo vsebnost natrija kot naravni sir, kar bi lahko povzročilo težave, če imate visok krvni tlak ali težave s srcem. Primeri predelanega sira so ameriški sir, Velveeta in Cheez Whiz.
