Pečene pečurke so nežni in maščobni užitki. Uporabite lahko katero koli vrsto užitne gobe, da naredite svoje pečene kape, vendar gumbi gobe, shiitake gobe, portobello gobe ali kriminske gobe so najboljša izbira, ker imajo odlične kape, ki dobro peko. Gobe kape so običajno pečene v maslu, vendar lahko nadomestite oljčno olje za bolj zdravo jed, če želite. Piščančje kape pustite pusto ali pa jih pustite z zelišči, kot je origano, in jih potresemo s parmezanskim sirom.
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Nežno obrišite gobe z vlažno krpo ali papirnato brisačo, da odstranite umazanijo. Ne potopite gob v vodo ali pa bodo postali napojni.
3. korak
Odrežite stebla iz gob in jih zavrzite.
4. korak
Položite gobe, navzgor, na pladnju za peko. Če imate veliko gob ali majhno posodo, je dobro, da jih plast.
5. korak
Maslo izrežite na majhne koščke, če ga uporabljate in ga potresemo preko gob. Če uporabljate oljčno olje namesto masla, ga prelijte po gobah.
6. korak
Potresite origano in parmezan nad gobami.
Korak 7
Pečemo 20 do 30 minut pečice ali dokler gobice niso dovolj razburljive, da bi zlahka prebodili vilice.
8. korak
Gobo vroči.
Stvari, ki jih potrebujete
- Vlažna krpa ali papirnato brisačo
- 2 lbs. gobe, kot so gumb, shiitake, portobello ali crimini
- Nož
- Pecilna folija
- 1/8 masla iz masla, neobvezno
- 1/4 skodelice oljčnega olja, neobvezno
- 2 tbsp. origano, neobvezno
- 1/4 skodelice Parmesan, neobvezno
- Vilice
- Spatula
