Mešanice kolacic stanejo manj in se lahko zdruzijo nekoliko hitreje od domace torte, a njihova aroma in tekstura lahko pustita nekaj, kar je zaželeno. Z nekaj spremembami sestavin lahko manipulirate z mešanico torte, tako da je okus doma.
Lahka, puhasta tekstura izhaja iz dodajanja jajčnih belcev, pa tudi z uporabo lahke roke med mešanjem. Dodajanje prave vanilije ali mandljevega ekstrakta na testo prikriva kakršen koli okus torte.
Stvari, ki jih potrebujete
- Stojalo za mešanje ali ročno mešanje
- Jajca
- Maslo
- Izvleček iz vanilije ali mandljev
- Torte
1. korak: predgrevanje
Segrejte pečico na 350 stopinj Celzija ali na temperaturo, navedeno na škatli, vsaj 15 do 20 minut, preden ste torto v pečici.
Torta začne takoj dvigniti v ustrezno segreto pečico, ki spodbuja lahkotno, puhasto torto.
2. korak: ločite svoja jajca
Ločite pet jajc, pridržite tri rumenjaka. Postavite pet jajčnih beljakov v čisto kovinsko skledo. Uporabite mešalnik stojala ali ročni mešalnik, da premijete jajčne belce v trdne vrhove.
3. korak: Združite torte, olje, vodo, ekstrakt in rumenjake
Združite mešanico torte z maslom in vodo, kot je navedeno na embalaži, plus čajna žlička ekstrakta vanilije in tri rumenjake. Uporaba masla namesto olja bo vaši torti dal bogatejšo okus.
Sestavine zmešajte 30 sekund ali dokler jih ne kombinirate. Tekočino dodajte še eno do dve minuti na sredino; pazite, da ga ne premešate ali da bo torta težka.
Nasveti
- Če želite lahkotno, puhasto torto, držite tradicionalno mešanico torte. Mešanice kolačev, ki imajo v mešanici puding, so skoraj vedno gostejše in močnejše.
4. korak: Dodajte svoje jajce
Pregrinjati vrezane jajčne belce rahlo v testo za torto, dokler jih ne kombinirate. Če preveč močno premagate ali premešate torto, jajca odbijajo. Testo previdno nalijemo v mazane in rdeče posode.
5. korak: Bake in Uživajte!
Nastavite časovnik pet minut, preden mislite, da bo torta opravljena. V sredino torte vstavite zobotrebec. To se naredi, ko se na zobotrebcu pojavijo vlažne drobtine.
