Za razliko od škrobne zelenjave, netarhične zelenjave so nizke v ogljikovih hidratih in kalorij, zaradi česar so še posebej zdrava dodatek k vaši prehrani. V povprečju je 1/2 skodelica kuhane netržne zelenjave ali skodelica surovih netržnih zelenjadnic le 25 kalorij in 2 g ogljikovih hidratov. Te zelenjave so napolnjene z vlakninami in bistvenimi vitamini in minerali.
Zelena listnata zelenjava
Švicarska čast. Fotografija kredita: blagovne znamke X slike / Stockbyte / Getty Images Zelena listnata zelenjava, kot so švicarska čreda, žita, špinača, zelena solata, brokoli, zelenkaste jelke, gorčična zelenjava, bok čoj, vodnjak in zelena repa, zagotavljajo folate, kar je pomembno za oblikovanje DNK in preprečevanje določenih vrst napak pri rojstvu. Brokoli vsebujejo tudi koristne rastlinske kemikalije, imenovane indole, ki lahko pomagajo pri preprečevanju raka, številne zelene zelenjave pa nudijo tudi antioksidantni lutein, ki pomaga ohranjati vaš videz zdravega. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA priporoča, da jedo najmanj 1/2 do 2 skodelic te zelenjave na teden, kot del dnevne porabe zelenjave, ki je najmanj 2 do 3 skodelice. American Diabetes Association priporoča jesti 3 do 5 skodelic non -archy zelenjave na dan.
Rdeče in oranžne zelenjave
Sveže korenje. Fotografije: Maksim Narodenko / iStock / Getty Images Nonstarhijska zelenjava vključuje veliko rdečih in pomarančnih zelenjadnic, kot so paradižnik, buča, zimsko skodelico, korenje in paprika. Paradižnik zagotavlja antioksidantni likopen in oranžne zelenjava vsebujejo beta karoten, ki lahko pomagata zmanjšati tveganje za raka. Beta-karoten pomaga tudi ohranjati zdravje oči in srca. USDA priporoča, da vsak teden jedo najmanj 4 do 6 skodelic te zelenjave.
Druga nonstarhija zelenjava
Cela pesa. Fotografija kredita: spetnitskaya nadya / iStock / Getty Images Vsak teden naj bi jedli najmanj 3 do 5 skodelic drugih netržnih zelenjadnic, v skladu s USDA. Te zelenjave vključujejo vijoličasto zelenjavo, kot so pesa, jajčevci in rdeče zelje, ki zagotavljajo antioksidante, imenovane antocianine, ki lahko pomagajo pri zmanjševanju bolezni srca in raka. Drugi nonstarchy zelenjave vključujejo redkev, bambus poganjki, snap grah, otroška koruza, jicama, kolerabice, rutabaga, vodni kostanj, cvetača, gobe, čebula, repa, stročji fižol, kumare, fižol ohrovt, brstični ohrovt, beluši, artičoke, Bamija, bučke , zelene paprike in voska.
Dodajanje več zelenjave v vašo prehrano
Napolnite ploščo z zelenjavo. Fotografije: ASIFE / iStock / Getty Images Napolnite si polovico vaše tablice ob vsakem obroku z netarhično zelenjavo in imeli boste več polnjenja z manj kalorijami, kot če bi rezervirali manjši del vaše plošče za ta živila. Začnite obrok s solato, dodajte zelenjavo v juhe in testenine, ali zamenjajte nekaj mesa in sira v sendvičih z narezano zelenjavo, da povečate porabo zelenjave. Izberite sveže in zamrznjene zelenjave pogosteje kot v pločevinkah zelenjave, ki lahko z veliko natrija, in ne dodajajo maslo ali visoko vsebnostjo maščob omake za vaše zelenjave, saj to lahko povzroči, da se veliko kalorij.
