Callaloo pogosto ne služi v Združenih državah Amerike, vendar je to glavna sestavina v Karibih, saj je njegova glavna sestavina taro, zelenjavna zelenjava. Callaloo je obara, ki ponavadi vsebuje rakovice, paprike, kokosovo mleko in okra. Tako kot pri drugih vrstah obara, je kalaloo kalorično gost in bogat z ogljikovimi hidrati in maščobami. Prehrambeni profil Callaloo je manj kot idealen za dieto, vendar ga je mogoče zmerno uživati pri večini prehrambenih načrtov.
Kalorije
Callaloo je kalorično gost, saj vsaka 1/2 skodelica vsebuje 293 kalorij. Ta količina obsega približno 15 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa v višini 2.000, zato ni idealna hrana za dieto. Če poskušate izgubiti težo, lahko kalorije spali v klavulu skozi 24 minut skakalne vrvi ali 30 minut tekmovanja.
Maščoba
Callaloo je visoko vsebnost maščobe, deloma zaradi vključitve kokosovega mleka, ki je zelo maščobna tekočina. Vsaka 1/2 skodelica klalalu vsebuje 13 gramov maščob, od katerih je 4 g nasičeno. Preveč nasičenih maščob lahko poveča tveganje za bolezni srca, zato ameriško združenje za srce priporoča omejitev nasičenih maščob na manj kot 7 odstotkov celotnega dnevnega vnosa kalorij.
Ogljikovi hidrati
Callaloo je bogat z ogljikovimi hidrati. Vsaka 1/2 skodelice vsebuje 35 gramov ogljikovih hidratov, ki so primarni vir energije vašega telesa. Čeprav mnogi načrti za zmanjšanje telesne mase omejujejo ogljikove hidrate, lahko živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je kalcalo, koristijo športnikom ali drugim aktivnim posameznikom.
Vlakno
Callaloo je razmeroma nizek vlaken, s samo 2 grami na 1/2 skodelico. Fiber pomaga spodbujati občutek polnosti in lahko ohranja vaš prebavni sistem zdrav, zato Akademija za prehrano in dietetiko priporoča, da moški 50 in mlajši jedo 38 gramov na dan, medtem ko ženske 50 in mlajše pojedo 25 gramov na dan. Priporočila se zmanjšujejo, ko starajo, zato Akademija za prehrano in dietetiko predlaga, da moški 51 in starejši jedo 30 gramov na dan, medtem ko ženske 51 let in več starejo 21 gramov na dan.
Beljakovine, holesterol. Vitamini in minerali
Callaloo ima nizko vsebnost beljakovin glede na visoko vsebnost kalorij; 1/2 skodelica služi 6 gramov, kar je enaka količina v jajcu. Jajca je veliko manj kalorij, s 70. Za izdelavo in popravilo mišic in drugih tkiv potrebujemo beljakovine. Čeprav je callaloo bogat z maščobami, je v holesterolu nizek, s samo 5 miligramov v vsaki 1/2 skodelici. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev dnevnega vnosa na 300 mg, da zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Callaloo ni bogat z vitamini in minerali, vendar pa zagotavlja 10 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa železa in je nizko vsebnost natrija s samo 5 miligrami.
