Meatloaf ima pogosto polnila, kot so krušne drobtine ali krekerji, ki dajejo končnemu izdelku v razsutem stanju in ga med kuhanjem preveč krčijo. Ta polnila tudi pomagajo ohraniti vlago v mesu. Če nimate materiala za polnjenje ali pa preprosto želite uporabiti različico vseh vrst mesa, lahko brez njih naredite meso. Uporabite goveje goveje meso z višjo vsebnostjo maščobe, ker se goveja govedina, ki je 90 odstotkov pusto, bo precej suha brez dodajanja polnila.
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Umijte roke in dodajte gobo, mešanico gobove juhe, čebulo, papriko in papriko v veliko skledo. Dodajte zrezek iz zrezkov in jajce.
3. korak
Sestavine zmešajte skupaj z rokami. Če želite, lahko uporabite žlico, vendar pa bo mešanje z rokami bolje mešalo sestavine.
4. korak
Oblačno meso oblikujte v grobo hlebec in ga prenesite v ponev. Meso pakirajte v tesno.
5. korak
Umijte si roke in mešajte ketchup, Worcestershire in vročo omako skupaj v majhni skledi. Ketchupovo mešanico prelijte čez hlebec in jo s kozarcem pecite na hlebec.
6. korak
Pečeno meso pečemo približno eno uro. Hlebec prenesite v servisno ploščo in počakajte 10 minut pred rezanjem ali rezanjem.
Stvari, ki jih potrebujete
- Velika posoda
- 2 lbs. goveje meso
- 1 paketna suha gobova juha
- 2 žlici posušene čebule
- 2 žlici suhega popra
- 1 čajna žlica zmečkane rdeče paprike
- 1/2 skodelice zrezek z omako
- 1 veliko jajce
- Mesni žlindre
- Mala skleda
- 1/4 skodelice kečapa
- 1/8 skodelice Worcestershire omake
- 1 pomivalni vroči omaki
- Čopič za pecivo
- Tesnjenje zob
Nasveti
- Lahko naredite meso brez jajc, vendar ne sme biti tako vlažno ali skupaj. Če jih uporabljate, nosite rokavice za enkratno uporabo za enkratno uporabo, da mešate meso zmesi.
