Pasta omako lahko narejeno iz nič ali kupite v pločevinkah ali kozarcu. Ne glede na to, kako dobite testeninovo omako, je ključna sestavina v različnih jedeh. Vendar pa lahko kislost iz paradižnika razburja nekatere želodčne ljudi in ima neprijeten okus, v skladu s "sodobno prehrano". Če ugotovite, da je vaša testenina omaka bolj kisla, kot ste zadovoljni, lahko hitro in enostavno zmanjšate svojo kislost.
Korak 1
Odstranite semena iz paradižnika, če izdelujete domačo testeninsko omako. Glede na "tehnike zdravega kuhanja" so semena najbolj kisli deli paradižnika.
2. korak
Segrejemo testeninjo omako v loncu nad pečjo.
3. korak
Dodajte 1/4 čajnice. pecilni soda za vsakih 12 oz. testenina omaka na lonec. Omako premešajte z loncem. Pečena soda bo nevtralizirala kislost v omaki, ne da bi pri tem ogrozila njegov okus.
4. korak
Mešajte 1/8 skodelice parmezan ali romano za vsakih 12 oz. testenina omaka v lonec. Kalcij v siru bo še bolj nevtraliziral kislost omake in v omako dodal sijajni okus in teksturo.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sir s parmezanom ali romanom
- Soda bikarbona
- Testo iz omake
- Pot
- Peč
- Lutka
