Mala žara na žaru je dobrodošel dodatek k goveji ali piščančji jedi. Velike gobe lahko postanejo glavna jed skupaj sama. Če se vam za večerjo zdi, da so gobe na žaru, toda neugodno vreme vam ne bo omogočilo, da kuhate na prostem, jih lahko žarite z žarilno ploščo ali žar. Grill posode so primerne za električne ali plinske peči, medtem ko večina kuhinjskih žarnic najbolje deluje na električnem gorilniku.
Korak 1
Ogrevalni peč ali žar za ognjišče segrejte na srednjo do srednje veliko toploto.
2. korak
Odstranite stebla iz gob in jih zavrzite. Na obe strani pokrovčke zmešajte z oljem in jih posujte s soljo in drugimi začimbami, kot priporoča vaš recept.
3. korak
Pokrovce postavite na površino za pečenje na žaru in jih kuhajte, dokler površina ne izgleda suha. Drugič jih očistite z oljem.
4. korak
Obrnite gobo, ko je spodnja stran temna in z žarjenimi oznakami. To lahko zahteva 5 minut ali več za debele gobe, kot so portobelosi.
5. korak
Grill na drugi strani, dokler gobe ne izgubijo večino vsebnosti vode. To se naredi, ko je skrčena in razpisana.
Stvari, ki jih potrebujete
- Olivno olje
- Sol
Nasveti
- Divje gobe običajno trajajo dlje, kot kuhane gobe
