Žuželke na žaru - vrste, ki jo najdete v japonski zrezki - daje nežno in aromatično stransko krožnik. Sesamska semena in sojina omaka dajejo zelenjavo robusten okus. Obogateno s kalijem in kalcijem je žlička na žaru, ki je zdrava in manj maščoba. Zucchini, ki se včasih imenuje bučko, je priljubljeno poletno squash. Dobro se pari s piščancem ali zrezkom in je pogosto z rižem v japonskih restavracijah. Za najboljše rezultate žvečite rezine bučk v vroči ponvi in jih ne prekomerno pogoltnite, saj lahko postanejo kašasti.
Korak 1
Sezamovo olje segrejte v težki ponvi - na primer v obliki litega železa - na srednji do visoki vročini.
2. korak
Dodajte maslo in sojino omako, nato pa mešajte 30 sekund, dokler se maslo ne stopi.
3. korak
Dodajte bučke in čebulo na vročo ponev.
4. korak
Bučke in čebulo potresemo s semeni sezam, soljo in poprom.
5. korak
Gril vsako stran bučke približno 3 minute, skupaj 6 minut, dokler zelenjava ne rahlo porjavi. Zelenjavo obrnite s lopatico.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 tbsp. sezamovo olje
- 2 tbsp. maslo
- 2 tbsp. sojina omaka
- 3 bučke, narezane na diagonalo
- 1/4 skodelice sesekljane zelene čebule
- 3 tbsp. sezamovo seme
- 1/2 žličke. sol
- 1/2 žličke. poper
