V pečici kuhajte celega lososa za impresivno in okusno glavno jed. Celo, pečen losos je enostaven za pripravo, vendar dovolj prazničen za počitniško praznovanje. Odstranite glavo pred kuhanjem za squeamish eaters ali pustite glavo na mestu in uživajte v cenjeno lice mesa. Svežim lososu potrebuje le limono, oljčno olje in zelišča, da bi izkusili okus, ne da bi ga prikril. Losos je dober vir beljakovin in omega-3 maščobnih kislin.
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija. Losos operite pod mrazom tekočo vodo. Posušite s papirnatimi brisačami.
2. korak
Združite maslo, česen, koper, peteršilj, rožmarin, sol in poper v majhni posodi. Zmešajte skupaj, da se kombinirajo sestavine.
3. korak
Zmešajte maslo po notranji votlini in izven lososa, dokler ni dobro prekrit. Ribe postavite v pekač.
4. korak
Ustavite limone po lososu. Pekač pokrijte z aluminijasto folijo in jo postavite v pečico na sredinski stojalo.
5. korak
Lezite losos približno 35 minut ali dokler ne dosežete notranje temperature 135 stopinj Celzija, ribe pa zlahka zlijete z vilicami. Naj se ribe počijejo pri sobni temperaturi 10 minut pred vročino.
Stvari, ki jih potrebujete
- Celi losos (5 do 8 lbs.), Pomanjšan in brez drobovja
- Papirnate brisače
- 6 tbsp. zmehčano maslo
- 3 stroka česna, mleto
- 1 tsp. posušen koper
- 1 tsp. posušen peteršilj
- 1 tsp. sušeni rožmarin
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. mlet črni poper
- Mala skleda
- Velika pekač
- 2 limone, četrt
- Aluminijasta folija
Nasveti
- Seriramo s riževim pilafom in zasajenim špinačo za popoln obrok.
