Če spremljate dieto z nadzorovano kalorijami, listnate zelenice, kot so zelena solata in zelje, pametno dopolnjujejo vašo prehrano. Imajo velikodušne velikosti porcij - štetje za dve skodelici kot eno skodelico veggijev v skladu s smernicami ameriškega ministrstva za kmetijstvo - tako boste počutili zadovoljni po vaših obrokih. Poleg tega sta dve zelenjavi vsebujeta skoraj zanemarljivo količino kalorij, ki pomagata podpreti hujšanje. Zelja in zelena solata nudita prehransko vrednost, kar povečuje vnos vlaknin, vendar se razlikujejo glede vsebnosti vitamina.
Makronutrienti in vlakna
Zamašek in zelena solata sta zelo malo kalorij - 2 skodelice izkopanega zelja vsebuje le 36 kalorij, medtem ko enakovreden del zelene zelene liste vsebuje 10 kalorij. Te kalorije prihajajo predvsem iz ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo gorivo za vaše celice, pa tudi majhne količine beljakovin in maščob. Zelje ponuja več vlaknin na serviranje kot zelena zelena solata. Vsak del z 2 skodelicami vsebuje 3,6 gramov prehranskih vlaknin - 9 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa moških in 14 odstotkov za ženske. Zelena zelena solata zagotavlja precej manj vlaknin pri 1 gramu na porcijo.
Vsebina vitamina A
Solata, vendar ne zelje, služi kot odličen vir vitamina A. Vaše telo uporablja vitamin A, da naredi rhodopsin - kemikalijo, ki je bistvenega pomena za zdrav videz - ter ohranja zdravo belih krvnih celic in kožnega tkiva. 2-skodelica izrezane zelene zelene liste vsebuje 5,332 mednarodnih enot vitamina A - vsi vitamini A, ki jih potrebujete vsak dan. Enakovredno zelje zelja vsebuje samo 137 mednarodnih enot vitamina A, približno 6 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za ženske in 5 odstotkov za moške.
Vsebina vitamina K
Tako zelena solata kot tudi zelje služijo kot odličen vir vitamina K. 2-skodelica služi bodisi veggie zagotavlja vse ženske vitamina K potrebujejo v enem dnevu. Zelena solata zagotavlja 85 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa moških na serviranje, medtem ko zelje nudi 73 odstotkov. Vitamin K pomaga aktivirati sedem proteinov, vključenih v koagulacijo krvi, zato igra pomembno vlogo pri vaši sposobnosti nastajanja krvnih strdkov. Prav tako aktivira tri proteine, vključene v razvoj kosti, in pridobivanje dovolj vitamina K v vaši prehrani spodbuja zdravje skeleta.
Vitamin C Vsebina
Zelja, a ne zelena solata, služi kot dober vir vitamina C. Dieta, bogata z vitaminom C, ponuja več koristi - ohranja zdravo kožo, krepi vaše kosti, podpira presnovo in pomaga pri pripravi kemičnih sporočil, ki sodelujejo pri uravnavanju vašega razpoloženja. Prav tako se boji bolezni, vključno s kapjo in koronarno boleznijo srca. Serija rezanega zelja vsebuje 51 miligramov vitamina C, kar predstavlja 57 odstotkov in 68 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za moške in ženske. Del zelene zelene solate na drugi strani vsebuje le 7 miligramov vitamina C.
