Mint je osvežujoča rastlina, ki lahko dodaja lase in okus mnogim jedem. Obstaja veliko vrst mete, od peperminta do membrane ingverja. Na splošno je meta, ki jo najdete v supermarketu, meta. Mint lahko dodamo pijačam, zmešamo v stranske jedi ali uporabimo za sezonsko meso.
Pijače
Menta se pogosto doda pijačam, da ustvarijo zanimiv okus in zaradi svojih koristi za zdravje. Menta, zlasti kovanca in poprove mete, se uporablja v čaju zaradi svoje sposobnosti, da olajša vznemirjen želodec. Mint je mogoče dodati v vodo zaradi svojih osvežilnih lastnosti in se dodaja alkoholnim pijačam, kot je mojitos. Če želite narediti mojito, združite rum, seltzerovo vodo ali klobučo, tekoči sladkor, meto in apno. Mint Julep je še ena priljubljena alkoholna pijača z meto. Da bi to južno pijačo, "Stari gospod Boston De Luxe uradni Bartender's Guide" priporoča raztapljanje sladkorja v prahu v vodi, in dodajanje bourbon, led in sprigs of meta.
Bližnja vzhodna kuhinja
Mint je zelo priljubljen v srednjih vzhodnih jedeh, kot je tabuli. Na spletni strani Fine Cooking je primer bližnjevzhodnega obroka z meto. Spletna stran vsebuje recept za opečeno izraelsko kuskusno solato z meto, kumarico in feto, ki je testenina solata začinjena s kovino ali ananasovo minto, olivnim oljem, limoninim sokom in lubjem, feta sirah, soljo, črnim poprom in sesekljano kumarico. Kuskus mora biti opečen v ponvi in kuhan pred dodajanjem drugih sestavin.
Meso
Mint dopolnjuje nekatere vrste mesa, zlasti perutnine in jagnjetine. V Angliji je jagnjetina tradicionalno vročena z omotom iz mete. To je priljubljena velika nočna večerja, po spletni strani Michaels Reisetagebuch. Ta stran recept za mint omako uporablja vodo, sladkorja in sladkorja, ki so kuhani s sesekljano svežimi listi mete. Chill in dodajte kis, in imate mint omako za svoje jagnje. Mint se lahko uporablja tudi za sezonsko perutnino. Mojito piščanca ali purana je ena od možnosti za uporabo mete. Da bi naredili to jed, sezono piščanca z glavnimi sestavinami pijače Mojito - meta in apna. Piščanca lahko sezono oskrbite z oljčnim oljem, soljo in poprom ter kuhate piščanca po navodilih na embalaži. Če želite, lahko uporabite rum in sladkor, rjavi sladkor ali med, da ostanejo resnični do recepta Mojito in dodate okus k piščancu.
