S kombinacijo belega in temnega mesa piščančja krila naredijo okusno hrano za prste, ki je kot nalašč za igro ali za začetek prehrane. Globoko pečenje tesni vlago v meso in hitro pripravlja krila. Medtem ko lahko žgane krzno pogoltnete brez krušitve in jim služi z vašo najljubšo omako, dodajanje pavšanega premaza ne zahteva veliko časa ali sestavin, zato je prijetna različica, ki jo bodo uživale vaše družine in prijatelji.
Priprava
Korak 1
Nastavite cvrtnik na 375 stopinj Fahrenheita ali na nastavitev "Perutnina".
2. korak
Vsako piščančje krilo izrežite na obeh sklepih. To vam bo dalo krilo in odsek "drumette" iz vsakega krila. Prav tako vam bo dala dvanajst krilatih nasvetov, ki jih lahko shranite, da pripravite juho ali zavrzite.
3. korak
Izpraznite 48 preostalih predelov krila pod pipa in jih izpraznite na papirnate brisače, da odstranite odvečno vodo.
Kruh kril
Korak 1
Združite moko in začimbe v plastični vrečki z velikostjo galona in jih nežno stresajte.
2. korak
Dodajte piščančje krilne dele, približno 10 naenkrat, na mešanico moke v vrečki.
3. korak
Zapečite zatič z zadrgo in potopite torbo naprej in nazaj, da enakomerno prekrijete krila.
4. korak
Odstranite krila iz mešanice moke in odtrgajte odvečno moko. Ponovi, dokler vsa krila nimajo tanke moke na zunanjih površinah.
5. korak
Po želji dvignite krila. Če želite debelejše praženje, z vsako krpo prevlečeno z moko potopite v skodelico mleka in jo postavite nazaj v začinjeno moko. Postopek tresenja / ponovitev ponovite, dokler niso vsa krila dvakrat prevlečena.
Deep Fry krila
Korak 1
V vročo olje globokega cvrtnika postavite šest do osem krilnih delov. Krila bodo takoj začela sipati.
2. korak
Krila kuhajte 8 do 10 minut ali dokler ne pridejo do površine in so zlate barve.
3. korak
Odstranite jih iz cvrtnika s kleščami in pustite, da se krila izpraznijo in rahlo ohladijo na papirnate brisače.
4. korak
Ponovi, dokler niso vsi krili ocvrti.
5. korak
Kuhane krila segrejte segreto, dokler jih ne dokončate tako, da jih položite na pločevino s papirnatimi brisačami v 200-stopinjski Fahrenheit peči, če želite.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 ducat piščančjih kril
- Papirnate brisače
- 2 skodelice vsestranske moke
- Sol
- 1 tsp. kajenski poper
- 1 tsp. česen v prahu
- 2 tsp. sladka paprika
- Galvanska plastična vreča z zipom
- Mleko, neobvezno
- Rastlinsko olje
Nasveti
- Postrezite pršena krila z bivolsko omako, modro sojino omako ali svojo najljubšo omako. Ker imajo krila začinjeno prevleko, jih lahko tudi pojedete brez spremljajoče omake. Začimbe v tem receptu so precej začinjene; če imate raje blažji okus, zmanjšajte količino ali popolnoma opustite cayenne poper.
Opozorila
- Kuhanje delno zamrznjenih kril v globoki cvrtnik lahko povzroči pretirano brizganje vročega olja. Popolnoma odtrgajte krila pred praženjem in cvrtjem.
