Če ste zaskrbljeni zaradi pesticidov v vaši prehrani ali, kar je še pomembneje, pri prehrani vaših otrok, so ekološke pridelke privlačna. Certificiranim ekološkim pridelovalcem ni dovoljeno uporabljati umetnih herbicidov in pesticidov, s čimer se zmanjša verjetnost strupenih kemikalij, ki se kopičijo v telesu vaše družine. Na žalost so lahko ekološke pridelke znatno dražje. Zaradi tega organizacije, kot je okoljska delovna skupina, objavljajo sezname najbolj pesticidov obremenjenih proizvodov, ki določajo najboljše možnosti za vaš ekološki dolar.
Razvrstitve EWG
Okoljska delovna skupina ali EWG je registrirana neprofitna raziskovalna organizacija. Njihovi projekti vključujejo nacionalno zbirko podatkov o kakovosti vode, zbirko podatkov o varnosti kozmetike in podatkovno zbirko o pesticidih v živilih. Baza podatkov o pesticidih je pridobljena iz podatkov o preskusih, ki so jih med letoma 2000 in 2009 zabeležile ameriški oddelek za kmetijstvo in uprava za hrano in zdravila. Zajema 53 sadja in zelenjave, ki jih razvrstijo na količino in raznolikost ostankov pesticidov. Pred preskusom je bil proizvod opran ali olupljen, kot je primerno. EWG je izoliral 12 najslabših izdelkov, ki so jih označili kot »Dirty Dozen«.
Dirty Dozen
Najbolj sadje in jagode, obogatene s pesticidi, so bile jabolka, jagode, breskve in borovnice ter uvožene nektarine in grozdje. Če slednji par ostane na seznamu, prva štiri in šest zelenjadnic sestavita 10 najhujših kršiteljev med neorganskimi proizvodi. Med zelenjavo so bili najdeni najbolj pesticidi v zeleni, špinači, krompirju, papriki, solati in obeh balah in oklepah, ki so bili združeni skupaj. Kot so plodovi, ti vključujejo nekatere od najbolj priljubljenih supermarketnih izdelkov.
Pesticidi in poraba proizvodov
Zaskrbljujoče je razmišljati o strupenih kemikalijah, ki se kopičijo v telesu, vendar ne pozabite večje perspektive. Tudi med najslabšimi izbirami pridelkov so količine pesticidov zelo majhne in pomembne so koristi za zdravje uživanja hrane. Če že jeste priporočene količine sadja in zelenjave, ne ustavite zaradi pesticidov. Namesto tega se seznanite z vašimi odločitvami o proizvodih in odločite se inteligentno.
Strategije soočanja
Obstaja več načinov za ohranjanje visoke porabe vaših proizvodov in nizka poraba pesticidov. Posvetujte se z EWG-jevim "Dirty Dozen" in njegovim nasprotnikom, "Clean Fifteen", preden greste v nakupovanje (glej vire). Odločite se za najčistejše konvencionalne proizvode in kupite jabolka ali breskve iz ekološkega hodnika. Kadar koli lahko kupite lokalne izdelke, ker je večja škropljenja pridelka večja. Prijavite se za tedensko pridelovalno polje od lokalnega kmeta. Še bolje, sadi svoj vrt. Boste imeli nadzor nad lastno hrano, in to je najboljša strategija vseh.
