Jajčna alergija omejuje vašo sposobnost, da jeste veliko hrane. Ljudje imajo lahko alergijsko reakcijo na samo jajca, jajčne rumenjake ali beljakovine. Alergija jajčeca je najpogostejša, vendar pa je lahko tudi jajce surovo ali kuhano. Posvetujte se s svojim zdravnikom, če sumite, da ste alergični na jajca in ugotovite, ali lahko jedo kakšno jajca ali živila, ki vsebujejo jajca.
Vzroki
Jajčna alergija se razvije, ko vaše telo reagira na beljakovine v jajcih. Običajno vaš prebavni sistem absorbira proteine v krvni obtok, včasih pa vaš imunski sistem zlomi proteine kot škodljive in jih napade s protitelesi. Protitelesa lahko sprožijo sproščanje kemikalij, kot je histamin, ki povzročajo simptome alergije na hrano. Jajčna alergija se ponavadi začne v mladostništvu, toda otroci pogosto prerastejo v starosti od 5 do 7 let, kot pravi dr. Anthony Ham-Pong, predavatelj na univerzi v Ottawi in zasebni zdravnik.
Raw Vs. Kuhano
Slabo kuhane ali surove beljakovine so navadno bolj alergene kot kuhane jajčne belce, glede na otroško bolnišnico v Westmeadu. Ko kuhate jajce, se nekateri proteini spremenijo in postanejo manj verjetni, da bodo povzročili reakcijo. Če ste blago alergični, boste morda lahko jedli hrano, ki ima majhne količine kuhanih jajc, kot so torte in kolački. Kožni pogoji, kot je ekcem, pa se lahko poslabšajo s katerim koli zneskom.
Preprečevanje
Edini način za preprečevanje alergijske reakcije je izogibanje jajčec. Če imate simptome, ne glede na to, ali so jajca kuhana ali ne, se morate izogibati vsem živilom, ki vsebujejo jajca, vključno s pecivom, številnimi azijskimi jedmi, sladoledom, mesnim jedem, majonezo, kremami, smetanskimi piti, nekaterimi omakami in jajčnimi rezanci. Morda boste morali izogibati živilom, ki vsebujejo sled jajc ali so v tovarni, ki se ukvarjajo z izdelki iz jajc. Če lahko prenašate majhne količine kuhanih jajc, boste morda lahko jedli pečeno blago in kuhana jajca.
Simptomi
Jajčna alergija lahko povzroči različne simptome. Blago alergijsko reakcijo zaznamuje kožni izpuščaj, rdečina, oteklina, koprivnica, mravljinčenje ust in žrela, driska, bruhanje in bolečine v želodcu. Pokličite svojega zdravnika o takšnih simptomih. Huda alergijska reakcija lahko povzroči stanje, znano kot anafilaktični šok. To je povezano z dihalnimi težavami, izgubo zavesti in hitrim impulzom. Pokličite 911. Anafilaksija zahteva takojšnje zdravljenje z injiciranjem epinefrina ali pa je lahko usodna.
