Grška solata je zvitek na tradicionalni barvi zelene solate, ki poleg standardne solate in paradižnika navadno vključuje feta sir, olive, kumare, rdeče čebulo in oljčno olje. Vključitev teh dodatnih sestavin je zdrav način za prebavo prehrane vaše solate z dodajanjem ključnih vitaminov in mineralov v vašo solato.
Zelenjava
Večji del grške solate je sestavljen iz listnate zelenjave, paradižnika, čebule in kumar. To so nizko kalorična in hranljiva gosta živila, ki jih vključite v vašo dnevno prehrano. Zelenjavni solat vam zagotavlja zdrav odmerek vitaminov A in C ter kalija in železa. Colorado State University ugotavlja, da zelena solata vsebujejo tudi fitonutriente in antioksidante, ki so koristne spojine, ki pomagajo zaščititi vaše zdravje in zmanjšati tveganje za zdravstvene težave, kot so bolezni srca in raka. Ena skodelica paradižnika na vaši solati dovaja 24,7 mg vitamina C in 1,499 ie vitamina A. Kumare so zdravi vir kalija za samo 8 kalorij na 1/2 skodelico. Rdeče čebule rezine zagotavljajo dodaten vitamin A in C, kot tudi majhno količino vlaken.
Oljke
Večina različic grške solate vsebuje črne ali kalamatne oljke, od katerih je vsaka zdrava nenasičena maščoba. Dieta, ki vključuje zdrave nenasičene maščobe, vam lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca. Ena velika črna oljka v vaši grški solati doda samo 5 kalorij, hkrati pa dobavlja tudi majhne količine kalcija, vlaknin in vitamina A. Maggie Greenwood-Robinson v knjigi "Good Fat vs. Bad Fat", ki jedo oljke na redno lahko tudi pomaga znižati krvni holesterol in pomagati nevtralizirati proste radikale, ki lahko vodijo do raka in drugih kroničnih bolezni. Držite jih štiri ali pet oljk, ker so visoko natrijeve.
Sir
Sesutje feta sira dodaja krepko aromo grški solati, a je tudi hranljivo topilo. Uporabite zmerno količino sira v vaši solati, ker je med zdravimi tudi približno 6 g maščobe na 1 oz. služijo. Vaš krhk sira feta vam bo priskrbel tudi 140 mg kalcija za podporo zdravih kosti in zob. A 1 oz. Vročanje feta sira vsebuje tudi 0,82 mg cinka in 120 ie vitamina A. Dobili boste tudi sledove vitaminov kalija, magnezija in vitamina B.
Dressing
Najpogostejše obleke za grško solato so oljčno olje ali vinaigreta. Medtem ko so te prelivi z veliko maščob, je veliko koristnih nenasičenih maščob, kar lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in visok holesterol ter vam lahko pomaga pri ohranjanju zdravega sladkorja v krvi. Sesajte čajno žličko oljčnega olja ali vinoigreta z nizko vsebnostjo maščob preko grške solate, da dodate nekaj okusa, ne da bi občutno povečali količino kalorij in maščob v vašem obroku.
