Vitamini B-kompleksa vsebujejo osem spojin, ki igrajo pomembno vlogo v celičnem metabolizmu in prebavi. V prebavnem sistemu je večina vitaminov B bistvena za proizvodnjo želodčnih kislin in vzdrževanje mišičnega tona, še zlasti ventili med različnimi segmenti, kot je ileokecalni ventil. B-vitaminske pomanjkljivosti povzročajo zmanjšano gibljivost črevesja, izločanje želodca, apetit in poslabšanje prebave. B-vitamini pogosto soobstajajo v istih živilih, kot so meso organov, ribe, pšenični kalčki, stročnice in zelena listnata zelenjava.
Thiamine
Tiamin ali vitamin B-1 prispeva k proizvodnji energije s presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Poleg tega prispeva k proizvodnji klorovodikove kisline v želodcu, ohranja mišični ton v črevesju in krepi običajen apetit, v skladu s "Vitamini: temeljni vidiki v prehrani in zdravju." Priporočena dnevna količina tiamina v območju od 0,2 mcg za dojenčke pod Starih 6 mesecev do 2,8 mcg za dojene ženske. Pomanjkanje vodi v beriberi, ki je motnja živčnega sistema, izguba apetita, huda izguba teže, zaprtje in gastrointestinalne motnje, med drugimi simptomi.
Riboflavin
Riboflavin ali vitamin B-2 prispeva k proizvodnji energije s presnovo ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in ketonskih teles. Prav tako krepi sluznice prebavnega trakta. Priporočena dnevna količina riboflavina je od 0,3 mg za dojenčke, mlajše od 6 mesecev, do 1,6 mg za ženska v obdobju laktacije, v skladu s "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients and Metabolism." Pomanjkanje povzroči ariboflavinozo, ki povzroči razpoke in ranice na vogalu vnetje ustnic in jezika ter slabo prebavo, med drugimi simptomi.
Niacin
Niacin ali vitamin B-3 je potreben za popravilo DNA, proizvodnjo steroidnih hormonov, presnovo hrane, proizvodnjo želodčnega soka in izločanje žolča, ki je potreben za prebavo maščob, kot je navedeno v "Biokemija človeške prehrane". Priporočena dnevna količina niacina se giblje od 2 mg pri dojenčkih mlajših od 6 mesecev do 17 mg pri doječih ženskah. Pomanjkanje vodi do pelagre, ki vključuje tudi prebavne motnje, drisko in izgubo apetita, med drugimi simptomi.
Pantotenska kislina
Pantotenska kislina ali vitamin B-5 je potrebna za sintetiziranje koencima-A in metaboliziranje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Potreben je tudi za delovanje in peristaltiziranje prebavil. Priporočene dnevne količine pantotenske kisline se gibljejo od 1,7 mg pri dojenčkih mlajših od 6 mesecev do 7 mg pri doječih ženskah. Pomanjkanje, čeprav redko, lahko povzroči otrplost v okončinah in počasno prebavo.
Kobalamin
Kobalamin, vitamin B-12, je potreben za izgradnjo DNA, živčnega tkiva in rdečih krvnih celic. Natančneje, kobalamini so bistvenega pomena pri proizvodnji mielina, zaščitnih omotih, ki živijo okoli živcev, kar omogoča električni prenos možganskih sporočil. Priporočeni dnevni količini kobalaminskega območja od 0,4 mcg pri dojenčkih, mlajših od 6 mesecev, do 2,8 mcg za doječke. Pomanjkanje je posledica anemije v krvi, zmanjšane možganske funkcije in nevropatije, kar vključuje zmanjšane prenose živcev v prebavnem sistemu, kar povzroča zaprtje in ogroženo prebavo, kot je navedeno v "Nutrition and Diagnosis-Related Care". Za absorpcijo vitamina B-12 hrano v črevesju, je potreben želodčni protein, znan kot intrinzični faktor.
