Običajno telo proizvaja encim laktazo, ki je potrebna za prebavo mlečne sladkorne laktoze. Nekateri ljudje proizvajajo malo laktaze, kar povzroča nestrpnost z laktozo. Če je to v vaši situaciji, lahko pri prebavljanju jedi, ki vsebujejo laktozo, občutijo prebavne neugodje, vključno s težko kremo. Težka smetana se naredi tako, da se mlečna krema iz mleka skrije in se navadno uporablja kot sestavina v pečenih receptih. Morda imate težave pri prebavi težke kreme, če imate intoleranco za laktozo.
Vsebnost laktoze v težki kremi
Tisti, ki imajo pomanjkanje laktaze, imajo različno stopnjo nestrpnosti. Medtem ko nekateri lahko prenašajo majhno količino laktoze, drugi ne morejo imeti nobenih škodljivih učinkov. Heavy cream je razvrščena kot visoko laktozna hrana, v skladu s Cleveland Clinic. Pol ure skodelice težke smetane vsebuje med 5 in 8 gramov laktoze. Če imate intoleranco za laktozo, boste morda želeli zamenjati težke kreme, kot je krema za indijski kašo. Narejen je iz surovih listov. Lahko pa kupite dodatek za laktozo. Če jemljete pred jedjo, boste prebavili laktozo.
