Vaše telo razgradi ogljikove hidrate v sladkorje, ki jih vaše celice nato uporabijo za energijo. Vendar vaše telo shranjuje presežne ogljikove hidrate kot maščobe, zato imajo ogljikovi hidrati slab ugled med dietnimi gurusi, ki predlagajo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je pristop Atkins. Vendar pa jemanje premalo ogljikovih hidratov lahko negativno vpliva na razpoloženje za nekatere ljudi.
Povezava serotonina
Nevrotransmiter serotonin je odgovoren za dviganje vašega razpoloženja in počutje srečnejše. Proizvodnja serotonina se poveča, ko jeste ogljikove hidrate, vendar ne, če jeste druge vire hrane, kot so beljakovine. To lahko povzroči, da se počutite bolj neumno ali na robu, po mnenju Judith Wurtman, doktorskega disertacije, ki je bila opravljena v "Ladijski domači časopis".
Ogljikovi hidrati in energija
Ker so ogljikovi hidrati glavni vir energije za vaše telo, pomanjkanje ogljikovih hidratov v vaši prehrani lahko povzroči, da ste utrujeni, kar lahko vpliva tudi na vaše razpoloženje. "Če nimate dovolj energije za učinkovito delovanje in izpolnjevanje zahtev svojega dneva, bo to ustvarilo napetost," je povedal Robert Thayer, profesor psihologije na univerzi v Kaliforniji in avtor v intervjuju "Psihologija danes".
Rebuttal
Vsi strokovnjaki se ne strinjajo, da pomanjkanje ogljikovih hidratov v vaši prehrani vpliva na vaše razpoloženje. Diete, kot je dieta Atkins, trdijo, da diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izboljšujejo vaše razpoloženje, saj pri žvečenju manj ogljikovih hidratov manjkajo količine ogljikovih hidratov, glede na "Ladijski domači dnevnik". Raziskave bolnišnice za veterane v Filadelfiji, ki so primerjale razpoloženje udeležencev v študiji na dieto z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov tudi poročali, da udeleženci niso imeli razlike v razpoloženju, v skladu s "Psihologija danes".
Sklepi
Ogljikovi hidrati - ali pomanjkanje njih - lahko vplivajo na ljudi drugače. Če zmanjšate vnos ogljikovih hidratov in nimate sprememb v razpoloženju, pomanjkanje ogljikovih hidratov ne vpliva na vas. Vendar če boste začeli opazovati simptome, kot so anksioznost, depresija, napetost ali nepojasnjena žalost, boste morda morali povečati dnevni vnos ogljikovih hidratov. Zavedajte se, da so raziskovalci ugotovili, da so ljudje, ki so nagnjeni k vprašanjem, kot so depresija in nizko razpoloženje, bolj dovzetni za pomanjkanje ogljikovih hidratov, glede na vprašanje iz leta 2002 o nevroznanosti in biološki vedenju.
