Chia semena, znana po svoji vlogi v lončarskih lončkih rastlinah, tekmujejo lanenih semen za prehransko super stanje. Oba nudita visoko raven omega-3 maščobnih kislin, medtem ko ponujajo beljakovine, vlaknine in antioksidante. Razumevanje prehranskih koristi obeh semen vam lahko pomaga določiti, kako jih uporabiti v najboljši prehrambeni prednosti.
Chia semenski lastnosti
Chia je seme iz rastline salvia, domorodne v Mehiko, ki se je nekoč uporabljala kot močna hrana za bojevnike Azteca. En oz. semena chia vsebuje 137 kalorij, 9 gramov maščobe in 4 gramov beljakovin. Prav tako so vir kalcija, z 18 odstotki priporočenega prehranskega dodatka na podlagi prehrane, ki znaša 2000 kalorij. Za eno unčo chia je tudi 27 odstotkov RDA za fosfor in 30 odstotkov za mangan. Fosfor prispeva k zdravju tkiv tako, da prispeva k celičnim membranam, beljakovinam in DNA, medtem ko mangan deluje kot antioksidant. Uporabite seme chia v pečenem blagu, jih posujte z žitaricami ali solati ali jih premešajte v pecivo.
Funkcije lanenega semena
Laneno seme so znane po njihovi visoki vsebnosti maščob omega-3, srčne kisline. Laneno seme vsebuje 150 kalorij za 1 unčo. služijo. Vsebujejo tudi 12 gramov maščobe, 8 gramov tovorovih hidratov in 5 gramov beljakovin - primerljivo s semeni chia. Lan je kalcija nižji, le 7 odstotkov RDA in fosforja, z 18 odstotki RDA. Lan pa vsebuje 9 odstotkov RDA za železo, medtem ko Chia nima ničesar in 31 odstotkov RDA za tiamin, 27 odstotkov za magnezij, 35 odstotkov za mangan in 17 odstotkov za baker. Mangan in fosfor spodbuja zdravje kosti, medtem ko baker in tiamin vzdržujeta metabolizem. Tudi laneno seme se lahko doda tudi pečenim blagom, žitaricam ali pijačam.
Omega-3 maščobne kisline
Omega-3 maščobne kisline so bistvena hranila, ki jih morate pridobiti iz vaše prehrane. So bistvenega pomena za delovanje možganov in lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek srčne bolezni. Chia semena in lanena semena vsebujejo približno primerljive količine maščobnih kislin omega-3 in služijo kot odličen vir teh zdravih maščob.
Dodatni zdravstveni učinki
Chia semena so bogata s topnimi vlakninami, kar lahko pomaga znižati holesterol. Chia semena tvorijo gel, ko so potopljeni v vodo, zaradi česar so dragoceni za diabetike. Gel obdaja ogljikove hidrate med prebavo, pojasnjuje Penni Shelton v "Raw Food Cleanse", ki upočasni njihovo sproščanje v krvni obtok in pomaga zmanjševati koncentracijo sladkorja v krvi. Alfa-linolenska kislina v lanenih semenih lahko pomaga bolnim s srcem. Laneno seme lahko pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka in holesterola.
Premisleki
Lanena semena morajo biti mletja, da sprostijo njihove hranilne snovi, toda chia semena ne. Kakovost čija, ki tvori gel, jih naredi dragocena za dietetike. Gel vas počuti dlje, vam pomaga, da držite načrta z nizko kalorično obrokom. Chia semena prav tako pomagajo pri hidrataciji, saj vdihnejo vodo, ko tvorijo gel, kar jim pomaga pri vzdržljivosti športnikov.
