Kako zamenjati mascarpone sir za Tiramisu

Mascarpone je kremast italijanski sladek sir, ki je sestavina tiramisu. Medtem ko ni 1-do-1 zamenjave, ki dajejo natančen okus in teksturo vašemu tiramisu, ki ga naredi mascarpone, lahko nadomestite težko smetano, smetano ali kombinacijo obeh. Ne glede na možnost, ki jo uporabljate, bo recept nekoliko drugačen; boste morda morali prilagoditi te recepte, da bi našli nekaj, kar ustreza vašemu okusu.

Korak 1

Obrezujte težko kremo do trdih vrhov in nadomestite 1 c za vsak 1 c mascarpone.

2. korak

Beat kremni sir, dokler ni puhast in nadomestite 1 c za vsak 1 c mascarpone.

3. korak

Beat? skodelico smetane s sirom? skodelica težke smetane in 2/3 skodelice slaščičarskega sladkorja, dokler ni gladka in puhasta. Zopet zmes nadomestimo v razmerju 1 proti 1 za mascarpone.

Stvari, ki jih potrebujete

• ? do 1 c težke kremaste smetane
• ? do 1 k smetane
• 2/3 skodelice slaščičarskega sladkorja

Nasveti

• Če imate raje zelo sladek sladico, uporabite sladkan smetano in kombinacijo težke kreme. Če imate raje manj sladko, puhasto sladico, uporabite opečeno težko kremo. Če imate raje manj sladek, a bolj izrazito teksturiran sladica, uporabite pretečeni smetani sir.