Če imate prehrambene omejitve ali alergije, ki izključujejo gluten in mlečne izdelke, se lahko zdi, kot da ne boste nikoli več mogli jesti sladico, vendar obstaja veliko sladkih možnosti, ki so še vedno na mizi za vas. Pite, torte, piškotke in celo sladoled so lahko vsi brez glutena brez mleka in mlečnih izdelkov z nekaj spremembami.
Mešanice za peko
Uporabite alternativne mešalne peke. Fotografiranje: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Nakup mešanice za peko brez glutena ali mešanice moke brez glutena brez mešanice moke iz katere koli nacionalne pekovske družbe za racionalizacijo postopka pečenja. Pogosto je edina sestavina, ki je potrebna za dodajanje teh zmesi je voda ali mleko. Namesto celotnega mleka mleka se lahko uporabi mandeljno mleko, sojino mleko ali drugo mleko brez mleka.
Mutke brez glutena, kot so kinoja, riž, tapioka, matico ali proso, lahko mešamo, da dobimo mešanico peke brez glutena, ki je v veliko običajnih receptih za sladico in jo znatno poenostavlja.
Pite
Pita skorja. Fotografija kredita: Burdika / iStock / Getty Images Na tradicionalen način naredite krušeno pito s samo nekaj substitucijami, da jih poskrbite za brez glutena in brez mlečnih izdelkov. Uporabite mešanico moke brez glutena namesto pšenične moke in dodajte zelenjavno maslo ali izdelek brez mlečnih maščob kot maščobo v testu. Po rezanju v maščobo dodajte vodo, dokler testo ne navlaži in drži skupaj v krogli. Zložite ga in pečite kot običajno.
Spletna stran Living Brez priporoča, da poleti poleti izkoristite sveže češnje, da bi pripravili pito v obliki brezplačne oblike. Napolnite skorjo s češnjami - ali s svežim sadjem - začinjenim s cimetom in limoninim sokom ter posutimi z moko tapioka in sladkorjem.
Pecivo
Čokoladna torta. Fotografije: Pete Saloutos / iStock / Getty Images Zamenjajte mešanico moke brez glutena za tradicionalno pšenično moko v skoraj vsakem receptu za torto, da boste ustrezno nadomestili. Prav tako lahko iščete recepte, ki ne vsebujejo glutena in brez mlečnih izdelkov, kot so tiste za čokoladno torto brez moke. Če posamezniki brez mleka ne morejo jesti jajčec, uporabite nadomestno jajčevec ali laneno laneno meso, zmešano z vodo, da pravilno uredite torto.
Ko pripravljate čokoladno torto ali čokoladni sladkor brez moke, natančno preberite sestavine na čokoladnem paketu, da zagotovite, da je različna čokolada, ki jo uporabljate, popolnoma brez mleka in brez glutena.
Sveže sadje
Postrezite sveže sadje z omako ali smetano. Fotografija kredita: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Osredotočite se na sveže sadje, ko pripravite sladice za posameznike brez glutena in mlečnih izdelkov. Sadje dodajajo naravno sladko in barvo ter jih lahko kuhamo v omako, pečemo v torto ali uporabimo za okraševanje sladic, da izboljšamo videz.
Prav tako lahko služi sveže sadje, ki je rahlo začinjeno kot desert. Dobro sperite in rezite sadje in ga potresete s cimetom, limoninim sokom in sladkorjem. Sadje dajte v parfumsko steklo z dollopom nemlečnega smetane ali sojinega jogurta iz vanilije.
Sladoled
Sladoled. Photo Credit: Fabio Vasini / iStock / Getty Images Kupite vegan sladoled ali si sami naredite preprosto možnost za sladico, ki zadovoljiva v vročem vremenu. Namesite majhno skledo deserta s topljeno čokolado ali svežim sadjem.
Če imate izdelovalec sladoleda, lahko izdelate svoj sladoled brez mleka in brez glutena. Spletna stran Go Dairy Free priporoča recept za sladoled z bananami in mandljevim kavo, ki v tradicionalnih sladolednih receptih uporablja nadomestilo za smetano ali običajno mleko iz mandljevega mleka.
