Čebula so zelenjava z značilnim okusom, ki se običajno uporablja v receptih. Poleg tega ima čebula več vrst uporabe v zeliščni medicini. Vendar pa nekateri posamezniki težko prebavljajo čebulo. Te prebavne težave so lahko posledica alergije ali nestrpnosti na čebulo.
Čebula
Čebula je članica alijeve skupine zelenjadnic, ki vključuje tudi česen, palačinke, zeleno čebulo, spomladansko čebulo, šalotko in drobnjak. Čebula vsebuje dišeče žveplove spojine, vključno s tiosulfinati, sulfoksidi in sulfidi. Poleg tega lahko čebula pomaga telesu pridelati zdrave bifido bakterije, ki zmanjšujejo rast škodljivih bakterij. Cistein sulfoksid je spojina v čebuli, ki je odgovorna za aromo čebule. Cistein sulfoksid povzroči, da se vaše oči raztrgajo, ko rezite čebulo. Te spojine imajo več zdravilnih lastnosti.
Prehajanje
Inlulin je vlakna, prisotna v čebuli. Inulin je koristen vir hrane za zdrave bakterije v črevesju. Uživanje inulina omogoča telesu, da ohranja zdravo raven dobre bakterije. Prisotnost dobrih bakterij spodbuja redno gibanje črevesja. Tiosulfinati v čebuli imajo tudi antibakterijske lastnosti, ki lahko škodijo istim koristnim bakterijam. Posamezniki, občutljivi na te antibakterijske lastnosti, imajo lahko težave pri prebavi živil po jedi čebule, zlasti surove čebule.
Alergija in nestrpnost
Lahko imate notranjo ali zunanjo alergijo na čebulo. Lokalna alergija na čebulo povzroči kontaktni dermatitis. Po drugi strani pa notranja alergija izhaja iz porabe čebule. Simptomi notranje alergije vključujejo napenjanje, plin, diarejo in slabost. Če razkrijete te simptome, lahko imate čebulo ali alergijo ali nestrpnost. Če imate na čebulo neprilagojenost, lahko odpravite simptome, tako da odstranite čebulo iz prehrane. Anti-histamini in lokalni steroidi lahko pomagajo pri zdravljenju alergij na čebulo.
Koristi
Glede na knjigo Enciklopedija naravne medicine lahko anti-bakterijske lastnosti tiosulfinatov čebule pomagajo preprečevati škodljive bakterije, vključno z Bacillus subtilis, salmonelo in E. coli. Druge spojine v čebuli lahko pripomorejo k znižanju krvnega tlaka, preprečujejo strjevanje krvi, povzročajo potenje in delujejo kot dekongestiv. Čebula ima tudi antialergične, protimikrobne in anti-astmatične lastnosti.
