Ribe so najbogatejši prehranski vir esencialnih maščobnih kislin omega-3. Eikosapentaenojska kislina ali EPA ter dokozaheksaenska kislina ali DHA sta glavna omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v ribah. Rastline lahko zagotovijo samo alfa-linolensko kislino ali ALA, maščobno kislino omega-3, ki ima manjše koristi za zdravje. Dodajanje majhnih oceanskih rib, kot so sardoni, v vašo prehrano poveča vašo raven omega-3 in zagotavlja dober vir beljakovin, ne da bi dodali nasičene maščobe.
Visoko v maščobnih kislinah Omega 3
Sardine imajo nekatere najvišje ravni omega-3 maščobnih kislin vseh rib in morskih sadežev. 3-oz. Služenje konzerviranih sardonov zagotavlja 1,4 g maščobnih kislin omega-3. Druge ribe, ki so visoke z maščobnimi kislinami omega-3, vključujejo atlantski losos ali sled, modro fino tune, sardele, atlantsko skušo in konzerviran losos. Vse te vrste zagotavljajo več kot 1 g omega-3 na 3-oz.
Zdrava za vaše srce
Omega-3 maščobne kisline so pomembne med razvojem, saj podpirajo rast možganov in centralnega živčnega sistema. Maščobne kisline zmanjšujejo tveganje za nastanek bolezni srca, tako da ščitijo pred nastankom plaka v arterijah, znižujejo krvni tlak in zmanjšujejo stopnje srčnih aritmij. Znižujejo tudi škodljive ravni holesterola in trigliceride.
Pazi na Mercury
Ameriško združenje za srce priporoča, da večina odraslih uživa dve tedenski ribji ribji ribi na teden. Noseče ženske in otroci se morajo izogibati vrstam rib, ki imajo veliko živega srebra in drugih onesnaževalcev okolja. Velike, plenilske ribe, ki so dolgo živi, sčasoma kopičijo te toksine v telesu. Manjše ribe, kot so sardoni ali sardele, zagotavljajo veliko srčno-zdravih maščobnih kislin omega-3 brez dodatnega skrbi za živo srebro.
Dodatni premisleki
Za posameznike, ki redno ne uživajo rib, bi lahko bil koristen dodatek omega-3. Kot pri vsakem novem dodatku se posvetujte s svojim zdravnikom, preden začnete jemati. Ne jemljite več kot 3 g na dan, razen pod zdravniškim nadzorom. Velike količine maščobnih kislin omega-3 lahko povzročijo prekomerno krvavitev pri nekaterih ljudeh.
