Celotna prehrana mungovega juha je odvisna od specifičnih sestavin recepta. Veliko mungovih juh vsebuje dodatne sestavine, kot so kozica, šunka in / ali piščanec, ki vplivajo na vsebnost kalorij, maščob in holesterola.
Kalorije
Dva popularna recepta za mungovo juho, objavljeno na Food.com in AllRecipes.com, vsebujeta približno 200 do 470 kalorij na 1 skodelico. Mung fižol sami vsebujejo 180 kalorij na 1/5 skodelice.
Maščoba
Mang fižol vsebuje zelo malo maščob - manj kot 1 g na porcijo. Od skupno 180 kalorij v 1/5 skodelici mungovih fižolov, le 5 kalorij prihajajo iz maščobe. Recepti za mungovo juho pogosto vsebujejo svinjino, kozice in / ali oljčno olje, ki znatno povečajo skupno vsebnost maščobe v juhi, od približno 6,5 do 15 g maščobe na 1 skodelico.
Ogljikovi hidrati
Mung fižol vsebuje kompleksne ogljikove hidrate. Po Harvard School of Public Health, najboljši viri ogljikovih hidratov vključujejo zelenjavo in fižol, saj zagotavljajo vitamine, minerale in vlakna skupaj z ogljikovi hidrati kalorij. Mung fižol vsebuje 8 g vlaknin na 1/5-skodelico služi. Mung fižol juha lahko vsebuje približno 22 do 50 g ogljikovih hidratov, ampak tudi vsebuje 8 do 15 g vlaknin.
