Tiamin, znan tudi kot vitamin B-1, je eden izmed vitaminov B. Tiamin je vodotopen vitamin, kar pomeni, da iz urina izliva iz telesa in ni shranjeno v maščobnih celicah, kot so nekateri drugi vitamini. Redno morate napolniti ravni tiamina, tako da jedo živila, bogata s tem vitaminom, ali z dodatki. Thiamine igra pomembno vlogo pri več telesnih funkcijah. Večina ljudi v razvitih državah dobi zadostno količino tiamina v svojih dietah, saj jih ponujajo različna živila.
Energija
Tiamin pomaga telesu spremeniti ogljikove hidrate v energijo. Photo Credit: Warren Goldswain / iStock / Getty Images Tiamin pomaga telesu spremeniti ogljikove hidrate v energijo. Ogljikovi hidrati so lahko dober vir stalne energije, zato je priljubljenost športnikov "karbidno polnjenje" z jedjo testenin ali drugih ogljikovih hidratnih težkih obrokov večer pred veliko dirko. Brez tiamina vaše telo ne more učinkovito uporabiti teh ogljikovih hidratov.
Prehajanje
Tiamin vam pomaga izkoristiti vitamine in minerale v živilih, ki jih jeste. Photo Credit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Ko jeste, hrana potuje skozi požiralnik v želodec, kjer klorovodikova kislina prebavi hrano, tako da vaše telo lahko uporablja hranila iz nje. Vaše telo s pomočjo tiamina proizvaja klorovodikovo kislino. Ne bi mogli izkoristiti številnih drugih vitaminov in mineralov v hrani brez pomoči tega vitamina B.
Živci in mišice
Tiamin pomaga uravnavati pretok elektrolitov v in iz celic v živce in mišice. Fotografija kredita: Viktor? P / iStock / Getty Images Tiamin pomaga uravnavati pretok elektrolitov v in iz celic vaših živcev in mišic. Maščobna obloga, ki obdaja vaše živce, imenovana mielin plašč, omogoča pravilen prenos živčnih signalov. Thiamine igra vlogo pri razvoju mielina. Kakorkoli že, elektrolitsko neravnovesje, ki vas lahko opusti in šibke, ima lahko vzroke poleg pomanjkanja tiamina.
Odmerjanje
Tiamin je prisoten v alkoholiziranem žitu. Kredit za fotografije: spirit_of_nature / iStock / Getty Images Odbor za prehrano in prehrano v Inštitutu za medicino je določil priporočene kolicine vnosa tiamina, bodisi iz hrane ali dodatkov. Moški, stari 14 let in starejši, potrebujejo 1,2 miligrama dnevno. Dekleta, stara od 14 do 18 let, potrebujejo 1 miligram dnevno, za ženske starih 19 let in več pa 1,1 miligrama. Skodelica obogatenega žita vsebuje od 0,5 do 2,0 miligrama tiamina, 3 unče kuhane svinjine vsebuje 0,72 miligrama in 1/2 skodelice kuhanega graha vsebuje 0,21 miligrama.
