Biotin, ki se imenuje tudi vitamin H, pripada kategoriji vitaminov, imenovanih skupina B-kompleksa. Čeprav je bil biotin odkrit leta 1927, je bil po 40 letih raziskav do leta 1967 ta biotin priznan kot vitamin. Biotin velja za osnovno hranilo za ljudi, ker ga telo ne more sintetizirati, zato ga je treba pridobiti s prehrano.
Funkcije biotina
Vsi vitamini B pomagajo telesu, da pretvori kalorije iz makrohranil - ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob - v energijo, ki jo vaše telo lahko uporabi. Natančneje, biotin igra vlogo pri metabolizmu ogljikovih hidratov, maščob in aminokislin, ki so gradniki beljakovin. Biotin pomaga tudi pri krepitvi las in nohtov. Vitamin B je posebej pomemben med nosečnostjo, ker omogoča, da se zarodek normalno obnese.
Potrebe biotina
Biotin se razlikuje glede na starost. Otroci med 1 in 3 potrebujejo 8 mikrogramov biotina vsak dan, medtem ko otroci od 4 do 8 potrebujejo 12 mikrogramov dnevno. Otroci med 9. in 13. letom potrebujejo 20 mikrogramov dnevno, najstniki med 14 in 18 pa potrebujejo 25 mikrogramov dnevno. Po starosti 18 let odrasli potrebujejo 30 mikrogramov biotina vsak dan. Ženske, ki so noseče, potrebujejo tudi 30 mikrogramov na dan, potreba po povečanju biotina pa 35 mikrogramov na dan za dojenčke.
Viri biotina
Biotin je na voljo v številnih živilih, kot so oreški, stročnice, mleko, meso, jajca, cvetača, banane, gobe, soja, polnozrnate žitarice in žita. Po mnenju Inštituta za medicino biotin v žitih lahko manj biološko uporabimo kot biotin, ki je vezan na beljakovine v mesu. Bakterije, ki živijo v vašem črevesnem traktu, lahko tudi sintetizirajo nekaj biotina, ki vam pomagajo zadovoljiti vaše potrebe.
Pomanjkanje biotina
Čeprav je redka pomanjkljivost biotina možna. Fizični simptomi pomanjkanja biotina vključujejo izpuščaje kože in izpadanje las. Pomanjkanje biotina lahko vodi tudi do nevroloških simptomov, kot so depresija, otrplost in mravljinčenje v rokah in nogah, počasnost in halucinacija.
Pomanjkanje biotina se ponavadi pojavlja pri tistih, ki jedo veliko surovih beljakovin. Beljakovine v beljakovinah, ki se imenujejo avidin, se vežejo na biotin, blokirajo njegovo absorpcijo in povečujejo njegovo izločanje iz telesa. Kuhanje jajčnega beljaka beljakovine denaturira, spreminja svojo strukturo in inaktivira.
