Cream of Wheat je priljubljena vroča žita za zajtrk, ki je bila proizvedena in prodana od leta 1893. B & G Foods, proizvajalci Cream of Wheat, so izvedli raziskavo žensk o njihovi porabi železa in njihovem dojemanju o njej. Družba poroča, da je 55 odstotkov odraslih žensk odgovorilo, da menijo, da so dosegle priporočeno dnevno vrednost 18 mg železa. Vendar pa Centri za nadzor in preprečevanje bolezni poročajo, da samo 10 odstotkov žensk dejansko porabi toliko železa. Kremo pšenice in druga utrjena žita za zajtrk vam pomagajo pri vsakodnevnih potrebah po železu.
Vsebina železa
Kremna pšenica je narejena iz pšenične farine in delno razmaščenih pšeničnih kalčkov. Čeprav te sestavine ne vsebujejo večje količine železa, so žita obogatena z železovim fosfatom kot vira železa. Ena posoda iz kuhane kreme iz pšenične žitarice zagotavlja 45 odstotkov priporočene dnevne količine železa za ženske.
Zahteve za železo
Odrasli moški potrebujejo 8 mg železa na dan. Ženske potrebujejo veliko več - dnevno jemljejo 18 mg. Med nosečnostjo to skoči na 27 mg železa na dan. Otroci in najstniki so med skupinami, ki jim grozi pomanjkanje železa, saj lahko hitro rast poškoduje telesne zaloge železa. Otroci v starosti od 1 do 3 potrebujejo 7 mg železa na dan. To se poveča na 10 mg med starostom 4 in 8, nato pa se zmanjša na 8 mg med starostjo 9 in 13. Mladostniki potrebujejo 11 mg dnevno, ženske pa naj prejemajo 15 mg. Otroci, mlajši od 18 let, morajo izpolnjevati železne potrebe iz hrane, ki jo jedo. Otrokom ne dajte železnih dodatkov, razen če vaš zdravnik tega ne priporoča.
Premisleki
Železo iz živalskih virov učinkovito absorbira vaše telo. Rastlinska živila, vključno z alkoholiziranimi žitmi, kot je krema iz pšenice, lahko zagotovijo veliko železa, vendar vaše telo tudi ne absorbira. Vitamin C poveča biološko uporabnost železa, ki ga porabite. Poskusite jesti živila, bogata z železom, kot je krema iz pšenice, skupaj z virom vitamina C. Kozarec pomarančnega soka, polovice grenivke ali melone so vse dobre možnosti.
Vročanje predlogov
Poskusite dodati razne prelive na svojo kremo pšenice za sorto, okus in dodano hranilno vrednost. Potresite 1/2 skodelico narezanih jagod ali borovnic na vašo najljubšo kremo pšenice za zajtrk, ki zagotavlja 20% priporočene dnevne vrednosti vitamina C. Ali premešajte 1/4 skodelice mandljev, da dobite 6 g vašega priporočena dnevna količina beljakovin. Melase, med ali rjavi sladkor lahko dodate samo dotik sladkosti v skledo originalne kreme pšenice.
