Obstajajo dva načina, kako narediti konzervirane zelenjave okus manj kovinski: poskusite izvleči okus ali pokriti. Obstaja veliko načinov, kako vzeti okus, vendar ima veliko začimbe priložnost za boljšo okusnost zelenjave.
Konfekcija v pločevinkah
Preden poskusite izvleči konzerviran okus iz vaše zelenjave, morate vedeti, kateri postopek poskušate razveljaviti. Konzervirane zelenjave dobijo ta okus, da se namočijo v pločevinke "slanice ali tekočine", predkuhana in nato zapečatena, po podatkih Ministrstva za kmetijstvo. Posode se ponovno kuhajo, da zagotovijo, da hranijo hrano brez hlajenja. Včasih zelenjava prevzame kovinski okus lahko.
Blanch svoje zelenjave
Eden od načinov za odstranitev konzerviranega okusa zelenjave je, da jih blanš. To naredite tako, da veggije zlepljate v vreli vodi in pustite, da sedijo dve minuti. Odpeljite jih in jih nemudoma odstranite v skledo z ledeno mrzlo vodo, da bi jih ustavili pri kuhanju.
Veggie-Saveaving Začimbe
Prav tako lahko poskusite dodati nekaj začimbe v veggies; začimbe jim morda ne bodo dali popoln okus pred okusom, ampak vas bodo veggies naredili nekoliko bolj okusne. Stresajte malo soli in poper na njih ali jih potresemo na začimbe za limono papriko. Tudi ščepec sladkorja lahko naredi trik. Za globlji okus veggije z zelenjavo spustite kocko bujona v ponev, medtem ko se segrejejo ali jih kuhajo v rastlinski juhi.
Več osvežilcev hrane
Spritz malo limoninega ali limetinega soka na zelenjavi takoj po kuhanju; doda zabavno svežino svežine v konzervirano zelenjavo, špinačo in še več. Sesajte malo oljčnega olja nad zelenjavo v pločevinkah za lahen odmerek arome ali splash na nekem sladnem kisu za malo strmoglavljenja.
